OK
марафон
c 9 ноября по 9 декабря
Дрожжевой выпечки!
Участвовать
Подарки от Bosch
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Плюшки с творогом и ягодами

2
1163

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
Расчет порций

Способ приготовления

Подготовьте необходимые продукты. Подогрейте молоко в сотейнике. Оно должно быть тёплым, но не горячим! Перелейте молоко в чашу, в которой планируете замешивать тесто. В молоко добавьте дрожжи, соль и сахар. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Подождите, когда на поверхности смеси появятся пузыри.

Растопите сливочное масло на водяной или паровой бане. Яйцо слегка взбейте венчиком. В молочную смесь добавьте сливочное масло и яйцо, перемешайте. Теперь в несколько заходов добавьте муку. Вымешивайте тесто до тех пор, пока не пропадут комочки муки. Тесто не будет крутым, оно должно оставаться влажным. Накройте его полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час.

Пока наше тесто подходит, приготовим начинку. Для этого протрите творог через сито, добавьте сахар, ванильный сахар и карамельную патоку. Перемешайте. Голубику вымойте и высушите.

Когда тесто подойдёт, Вы увидите, как оно увеличится в размерах. Подготовьте рабочую поверхность для раскатки теста. В моём случае это силиконовый коврик. Поверхность должна быть чистой и сухой. Подпылите Ваш стол или коврик мукой. Чтобы тесто не прилипало к рукам, нанесите на них немного муки.

Обомните тесто. Разделите его на две части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатайте одну часть теста в прямоугольник. Не раскатывайте слишком тонко, чтобы тесто не порвалось.

Распределите половину начинки на первом прямоугольнике, сверху произвольно выложите ягоды. Скатайте тесто в рулет и нарежьте на 5-7 частей. Все шаги повторите с оставшимся тестом и начинкой.

Переложите плюшки на противень, застеленный пергаментом. Сверху плюшки накройте чистым полотенцем и оставьте подходить примерно минут на 20-30. Тем временем разогрейте духовку до 200С. Когда плюшки немного увеличатся, смажьте их яйцом или молоком. Выпекайте 10 минут при 200С и 15 минут при 180С. Плюшки должны немного зарумяниться.

Когда по дому разольётся нежнейший аромат ванили и творога, смело доставайте плюшки из духовки. Проверьте, чтобы снизу они не были белыми, а имели приятный золотистый оттенок. Остудите выпечку на решётке.

Еще тёплые плюшки сверху смажьте своим любимым джемом при помощи кондитерской кисти. Я брала апельсиновый джем. Эта процедура подарит новый оттенок вкуса Вашей выпечке и позволит ей заманчиво заблестеть! Плюшки можно подавать с любыми ягодами. Так они будут выглядеть еще наряднее.

А теперь можно приглашать гостей и пробовать свежую выпечку! Плюшки идеальны с чаем, кофе или молоком.Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Катя, какой прекрасный рецепт!!! И так красиво оформленный:-))) добавила в книгу рецептов, попытаюсь повторить, хотя безумно боюсь дрожжевого теста:-))))

Большое спасибо, Анна! Тесто по этому рецепту получается очень нежным Не бойтесь повторить! ))

Рекомендуем
Круассаны в домашних условиях
Круассаны в домашних условиях
Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.
Шоколадные маффины
Шоколадные маффины
Красивые маффины, как в кофейне
Быстрый творожный кекс
Быстрый творожный кекс
Что можно приготовить из творога, чтобы было вкусно и сытно. Предлагаю испечь кекс с творогом. Получается нежный сладкий десерт. Его можно подавать к чаю или с киселем. Кекс легко украсить сахарной пудрой, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. А если проявить фантазию  - на нем появятся красивые слова или рисунки. И просто кекс с творогом в миг превратится в красивое украшение стола. Всё что нужно - только ваше богатое воображение.
Похожие рецепты
Морковные маффины с глазурью
Морковные маффины с глазурью
Кексы и булочки
Морковные маффины с глазурью
Dr.Oetker
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Кексы и булочки
Шоколадные капкейки
Dr.Oetker
Лимонный кекс
Лимонный кекс
Кексы и булочки
Лимонный кекс
Dr.Oetker
Творожные совушки
Творожные совушки
Кексы и булочки
Творожные совушки
Олеся
Кексы с шоколадной глазурью
Кексы с шоколадной глазурью
Кексы и булочки
Кексы с шоколадной глазурью
Анастасия
Двухцветные булочки
Двухцветные булочки
Кексы и булочки
Двухцветные булочки
ирина
Булочки Розочки с творогом
Булочки Розочки с творогом
Кексы и булочки
Булочки Розочки с творогом
Разия
Творожный кекс с изюмом
Творожный кекс с изюмом
Кексы и булочки
Творожный кекс с изюмом
Разия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker