Орехово-цитрусовые кексы

484

Евгения Смирнова

Новичок 2 уровня

Ингредиенты

 масло сливочное 
 50 г 
 мука 
 50 г 
 яйцо 
 2 шт. 
 сахар 
 80 г 
 мука 
 110 г 
  Разрыхлитель теста Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
 сухофрукты цукаты 
 100 г 
 кефир 
 2 ст. л. 
 кокосовая стружка 
 1 ст. л. 

Расчет порций

Способ приготовления

В данном рецепте можно использовать любую натуральную ореховую пасту - от ее вида будет зависеть вкус готового кекса. Я в данном случае использовала натуральный убреч из кокоса и миндальной косточки. Из данного количества продуктов получается 2 маленьких кекса размером 5 на 12 см.

Кексы готовятся очень просто и быстро. Разогреть духовку до 180 град. В миске соединить размягченное при комнатной температуре сливочное масло, ореховую пасту и сахар, взбить. Далее добавлять по одному яйцу, каждый раз очень хорошо и тщательно взбивая массу. Муку и разрыхлитель смешать, просеять в яичную смесь. Смешать на низких оротах миксера. Добавить цукаты, перемешать спатулой. Переложить тесто в смазанные сливочным маслом формочки и выпекать около 30 минут до готовности. Остудить. Украсить кекс нейтральнойтгладурью, цукатами и кокосовой стружкой.

Посмотрите, какой шикарный кекс в разрезе! Сочный, мягкий, при этом рассыпчатый. Просто тает во рту!

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Круассаны в домашних условиях

Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.

Быстрый творожный кекс

Что можно приготовить из творога, чтобы было вкусно и сытно. Предлагаю испечь кекс с творогом. Получается нежный сладкий десерт. Его можно подавать к чаю или с киселем. Кекс легко украсить сахарной пудрой, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. А если проявить фантазию - на нем появятся красивые слова или рисунки. И просто кекс с творогом в миг превратится в красивое украшение стола. Всё что нужно - только ваше богатое воображение.