Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies. Узнать больше

Морковно-лимонный кекс

Ингредиенты

2 шт.
морковь
1 шт.
лимон
300 г
мука
2 шт.
яйцо
120 мл
масло растительное
100 г
сахар
Сода пищевая для выпечки 5 г от Dr. Oetker
100 г
курага
4 ст. л.
мед (растопить)
1 г
ванилин Dr. Oetker
100 г
творог
1 ст. л.
сметана

Способ приготовления

Шаг 1

Шаг 1

Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду,сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.
Шаг 1

Шаг 2

Добавить сахар с корицей. Это придаст нашему солнечному кексу особый аромат!
Потом добавить цедру лимона.
Шаг 1

Шаг 3

Натереть на терке свежую морковь.
Курагу помыть, нарезать кусочками. Залить лимонным соком (с половины лимона). Если сока мало, можно добавить воды (одну-две ложки).
Шаг 1

Шаг 4

Отдельно смешать яйца, мед, масло.
Шаг 1

Шаг 5

Вылить в мучную смесь. Добавить курагу вместе с соком, в котором она находилась.
Шаг 1

Шаг 6

Добавить морковь. И аккуратно перемешать! Тесто по консистенции должно быть похоже на кашу.
Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке в смазанной форме. Температура 180 градусов, 30-35 минут.
Шаг 1

Шаг 7

Для крема смешать творог, сметану и сахарную пудру Dr. Oetker . Добавить цедру лимона. По желанию можно украсить шоколадом!
Шаг 1

Шаг 8

Вот такой яркий и очень полезный кекс получается!
Шаг 1

Шаг 9

Он понравится и взрослым, и детям! Всем приятного аппетита!

Комментарии

Любовь
Очень нежный и полезный кекс!
Ксения
Рецептик замечательный! Часто готовлю кексы, и этот попробую приготовить! Замаскирую морковь)))


Комментировать могут только авторизованные пользователи

Ещё рецепты