Ингредиенты
1 ч. л.
50 г
Мука
100 г
манка
60 г
сахарная пудра
1 шт.
яйцо
70 г
масло растительное
100 мл
молоко
150 г
сливочный творог
50 мл
сливки от 20%
150 г
сахарная пудра
Способ приготовления
Шаг 1
Cначала смешиваем все сухие ингредиенты.
Шаг 2
Затем смешиваем жидкие ингредиенты, взбивая при помощи вилки (миксера).
Шаг 3
Далее соединяем жидкие и сухие смеси, перемешиваем до однородности, получаем негустое тесто.
Шаг 4
Смазываем формочки маслом, и наливаем 1-1,5 ложки теста, далее можно добавить ложечку меда либо варенья, и сверху снова добавляем тесто. P.S. формочки должны быть полными.
Шаг 5
Для крема:Берем кастрюлю, наливаем воды, засыпаем сахаром на 2/3, ставим на огонь, варим карамель, мешать ни в коем случае нельзя!!! Готовность проверяем ложечкой, карамель должна быть липкой и тягучей.
Шаг 6
Взбиваем сливочный творог со сливками, постепенно вводя сахарную пудру, по окончанию взбивания масса должна получиться пышной и однородной консистенции.
Шаг 7
Смешиваем карамель с получившейся однородной творожной массой, крем готов!
Шаг 8
Уже остывший маффины украшаем кремом, в данном случае использовался кондитерский шприц.
