Кекс на творожном тесте с маком, яблоками и черной смородиной
Этот кекс родился сам по себе. Я заглянула в холодильник, увидела творог и решила испечь что-то очень простое. И тут фантазия пустилась в дело...под рукой оказалась маковая начинка, яблоки и ягоды. И вуа-ля! кекс готов!
40-50 минут
приготовление
40-50 мин
выпечка
20-25 мин
остывание
Ингредиенты
Легко
6-8 порций
Тесто
1 упаковка
0.5 ч. л.
120 г
сахар
75 г
Масло сливочное
2 шт.
Яйца
2 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
Маковая начинка
180 г
творог
Декор
1 шт.
яблоко зеленое
1 горсть
черная смородина
Способ приготовления
1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло- слегка подтаянное.
2
Соединяем в чаше комбайна сахар и сливочное масло. Взбиваем в пышную, светлую массу (около 10-12 минут).
3
Затем в получившуюся смесь по одному! добавляем яйца, не переставая взбивать. Каждый раз хорошо вмешивая их в смесь.
4
Следом отправляем ванильный сахар, творог и сливочное масло. Также после ввода каждого продукта хорошо перемешиваем смесь.
5
Муку просеиваем с содой и разрыхлителем. Добавляем в будущее тесто.
6
Следом за мукой в чашу комбайна отправляем мак. Убираем тесто на 15 мнут отдохнуть.
7
Разогреваем духовку до 170град. Яблоко нарезаем тонкими дольками. (можете слегка припылить их корицей с сахарной пудрой).
8
Отправляем тесто в форму. (лучше использовать прямоугольную). Украшаем будущий кекс дольками яблок и ягодами черной смородины. Отправляем в духовку на 40-50 минут.
9
Проверяем готовность шпажкой. Если она сухая, то выключаем духовку и даем постоять в ней кексу еще минут 10-15. Затем достаем. Доем остыть и присыпаем сахарной пудрой.
10
Приятного аппетита!
