Кекс классический с изюмом
Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно
Ингредиенты
Средне
8 порций
1 щепотка
0.5 ч. л.
175 г
Масло сливочное
175 г
Сахар
1 щепотка
Соль
3 шт.
Яйцо
175 г
Мука
Способ приготовления
1
Изюм промойте, залейте кипятком на пару минут и обсушите.
2
Взбейте размягченное сливочное масло с ванилином, солью и сахаром в пышную массу до полного растворения сахара.
3
Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
4
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Не переставайте перемешивать.
5
В полученное густое тесто добавьте обсушенный изюм, всё хорошо перемешайте.
6
Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму. Выпекайте кекс в разогретой до 160 градусов духовке 60-75 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Через 1 час проверьте кекс на готовность: до сухой зубочистки.
7
Готовый кекс остудите в форме, при желании посыпьте сахарной пудрой. Кстати, на следующий день кекс будет намного вкуснее. Приятного аппетита!
