Блины

Оладьи

Сырники

Булочки

рейтинг 5 - 1 голос

240

Рекомендуем

Круассаны - быстро и просто!

Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.

Сладкие баурсаки

Вкуснейшие традиционные баурсаки.

Секреты кондитера: капкейки с кремом устойчивой формы

Добрый день! Меня зовут Карина. Я хочу рассказать вам рецепт капкейков с кремом, сохраняющим первоначально приданную форму. Этим приемам меня научил друг, работающий шеф-поваром. Хочу утешить начинающих домашних кондитеров – здесь нет ничего сложного, просто следуйте инструкции.

Нежнейшие булочки, которые прийдутся по вкусу всей семье

Ксения Бурмистрова

Я приготовила это!

Расчет порций

Приготовление

1 час 30 минут

Выпечка

20 минут

Охлаждение

20 минут

Всего

2 часа 10 мин

	                                    
	                                        Ванильный сахар XXL                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        3 г
                                    
                                        мука
                                    
                                        600 г
                                    
                                        яичный желток, желтка, желтки
                                    
                                        2 шт.
                                    
                                        сахар
                                    
                                        4 ст. л.
                                    
                                        соль
                                    
                                        1 щепотка
                                    
                                        масло сливочное
                                    
                                        1 ст. л.
                                    
                                        масло растительное
                                    
                                        80 мл
                                    
                                        дрожжи
                                    
                                        8 г
                                    
                                        разрыхлитель
                                    
                                        1 ч. л.
                                    
                                        молоко
                                    
                                        300 мл

Способ приготовления

Когда тесто поднимется, делим его на 12-15 шариков и лепим булочки, начинка может быть любая, я делаю плюшки и с варенкой, раскладываем булочки на противень, готовим помазку смешиваем желток с сахаром, и этой смесью обмазываем булочки.

Отправляем булки в духовку на 15-20 минут, 180 градусов. Все наши булочки готовы, эти булочки с удовольствием едят даже малоежки, попробуйте приготовить и Вам обязательно понравится, приятного аппетита!

Дрожжи развести в теплом молоке ( у меня НЕМОЛОКО на вкус не влияет), добавить 1 ст.л муки и чайню ложку сахара, оставить на 15-20 минут, для поднятия опары, я обычно наливаю в миску горячую воду и ставлю в нее кострюлю с опарой, так опара поднимется немного быстрее

После того как опара поднялась, добавляем в нее соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, размягченое сливочное масло, и примерно половину, может чуть больше муки, начинаем замес

Посреди замеса вливаем растительное масло и всыпаем постепенно остатки муки, старайтесь не забивать тесто, после замеса оставляем тесто примерно на час для поднятия. Тестотполучается мягкое, воздушное

Я приготовила это!

Мы в Instagram