2 часа
приготовление
25 минут
выпечка
20 минут
остывание
Ингредиенты
Сложно
6 порций
100 г
Мак
1 шт.
Яйцо
3 стакан
Мука
8 ст. л.
Сахар
1 упаковка
Ванильный сахар
1 упаковка
Дрожжи
100 г
Сливочное масло
1 стакан
Вода
1 щепотка
Соль
Способ приготовления
Шаг 1
Наливаем в небольшую миску полстакана теплой воды, добавляем столовую ложку сахара и дрожжи, размешиваем.Ставим в теплое место минут на 20, пока дрожжи не поднимутся вот такой пенной шапочкой.
Шаг 2
Растапливаем сливочное масло. Добавим к маслу оставшуюся воду, соль, 3 л.сахара, ванильный сахар и белок от яйца. Размешаем.
Шаг 3
Добавляем дрожжи, размешиваем и, добавляя муку, замешиваем гладкое и мягкое тесто. Ставим его в теплое место.
Шаг 4
Когда тесто увеличится в два раза, примнем его, и пусть поднимется еще раз.
Шаг 5
Мак заливаем кипятком, пусть постоит так около часа.
Шаг 6
Затем максимально сливаем воду из мака, можно подсушить его на плите. Добавляем оставшийся сахар и перемешиваем.
Шаг 7
Делим тесто на две части, каждую затем раскатываем в прямоугольный пласт. И выкладываем сверху маковую начинку равномерным слоем, отступая с одного края 3-4 см. Формируем булочки.
Шаг 8
И выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке минут 25.
