Пироги

Оладьи

Варенья и Соленья

Булочки с корицей

254

Очень вкусные булочки, напоминающие известные синнабоны

Екатерина Зайцева

Эксперт 4 уровня

Ингредиенты

Тесто
  Дрожжи Dr.Oetker  
 1 упаковка 
 молоко 
 250 мл 
 мука 
 800 г 
 яйцо 
 2 шт. 
 соль 
 1 ч. л. 
 сахар 
 100 г 
 масло сливочное 
 60 г 
Начинка
  Корица молотая Dr.Oetker  
 2.5 упаковки 
 сахарная пyдра 
 150 г 
 масло сливочное 
 60 г 
Соус
 масло сливочное 
 60 г 
 сыр филадельфия 
 200 г 
 сахарная пyдра 
 50 г 

Расчет порций

Приготовление

3 часа

Выпечка

30 мин

Охлаждение

30 мин

Всего

4 часа

Способ приготовления

Первым делом сделать опару: дрожжи, 1 ложку сахара из 100 грамм добавить в тёплое молоко, размещать и ждать, пока поднимется шапочка.

В другой ёмкости взбить яйца, сахар и мягкое масло.

1и 2 пункты смешиваем, добавляем муку, соль . вымешиваем до эластичного состояния, забивать тесто мукой не нужно, главное, чтобы оно перестало липнуть к рукам и было очень приятным на ощупь.

Тесто закрывает и ждём 2 часа, пока оно не поднимется.

Дальше раскатываем большой прямоугольник. У меня получается примерно 60*80см. Тесто оьмазываем маслом комнатной температуры и засыпаем начинкой. (Сахар или пудра+корица). Заворачивает в рулет и нарезаем булочки, толщиной 2 см.

На смазанный маслом противень ставим все булочки и готовим в духовке на 165 градусах, 20-30 минут. У меня готовятся ровно 25 минут. При этом я ставлю булочки в холодную духовку.

Готовые булочки смазыванм соусом. Для этого просто смешать сыр, пудру и масло комнатной температуры

На разрезе хорошо видно слои. Чем тоньше раскатаете тесто, тем больше будет слоёв. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Круассаны в домашних условиях

Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.

Быстрый творожный кекс

Что можно приготовить из творога, чтобы было вкусно и сытно. Предлагаю испечь кекс с творогом. Получается нежный сладкий десерт. Его можно подавать к чаю или с киселем. Кекс легко украсить сахарной пудрой, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. А если проявить фантазию - на нем появятся красивые слова или рисунки. И просто кекс с творогом в миг превратится в красивое украшение стола. Всё что нужно - только ваше богатое воображение.