1 час 40 минут
приготовление
15-40 минут
выпечка
15 минут
остывание
Ингредиенты
Легко
3 порций
12 г
250 г
Мука
50 мл
Вода (теплая)
50 мл
Молоко (теплое)
0.5 ч. л.
Соль
35 мл
Растительное масло
1 шт.
Яйцо
35 г
Сахар
Для начинки:
2 ч. л.
500 г
Яблоки
30 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Сахар
Способ приготовления
1
Подготовить все ингредиенты
2
Формируем булочки. Возьмите один шарик теста и раскатайте его в тонкий овал.На овальный пласт теста выложите 1/8 часть яблочной начинки
3
Выпекайте сдобные булочки с яблоками и корицей до румяного цвета. Мне понадобилось 20 минут, вы ориентируйтесь по своей духовке (кому-то и 15 минут будет достаточно)
4
Оставшуюся часть желтка перемешайте в водой (неполная чайная ложка) и смажьте булочки-листики
5
Противень застелите пергаментом для выпечки. Переложите булочки на противень
6
Кухонными ножницами сделайте на булочках надрезы, захватывая верхний и нижний слои, по три-четыре надреза с каждой стороны
7
Сложите пирожок пополам, скрепите острые концы, чтобы булочки в процессе выпечки не раскрывались
8
Приподнимите края теста вдоль длинной стороны и скрепите, формируя пирожок с заострёнными концами
9
Обжарить на медленном огне и добавить корицу с сахаром
10
Молоко смешать с водой,всыпать сухие дрожжи,перемешать и оставить на 5 минут
11
Яблоки порезать мелко и переложить в сковороду с маслом
12
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 90 минут
13
Вымешайте эластичное тесто, руками 10 минут,кухонной машиной 5 минут
14
Перемешайте ингредиенты теста,влейте растительное масло
15
В получившуюся смесь всыпьте просеянную муку
16
Также добавить белок целого яйца и половину желтка (вторая половина идет на смазывание булочек). Венчиком перемешайте соединенные ингредиенты
17
Слегка вспенившуюся дрожжевую смесь перелейте в большую миску и всыпьте сахар и соль
18
Булочки "Листочки" с яблоками и корицей готовы к подаче.Приятного аппетита!
