Блины

Оладьи

Сырники

Булочки "Листочки"

рейтинг 5 - 1 голос

Рекомендуем

Круассаны - быстро и просто!

Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.

Сладкие баурсаки

Вкуснейшие традиционные баурсаки.

Секреты кондитера: капкейки с кремом устойчивой формы

Добрый день! Меня зовут Карина. Я хочу рассказать вам рецепт капкейков с кремом, сохраняющим первоначально приданную форму. Этим приемам меня научил друг, работающий шеф-поваром. Хочу утешить начинающих домашних кондитеров – здесь нет ничего сложного, просто следуйте инструкции.

Нежнейшие булочки с яблоками и корицей!!!

Ксения Сидоренко

Я приготовила это!

Расчет порций

Приготовление

1 час 40 минут

Выпечка

15-40 минут

Охлаждение

15 минут

Всего

2 часа 35 минут

  Ванильный сахар Dr.Oetker  
 8 г 
  Дрожжи Dr.Oetker  
 12 г 
 мука 
 250 г 
 вода теплая 
 50 мл 
 молоко 
 50 мл 
 соль 
 0.5 ч. л. 
 масло растительное 
 35 мл 
 яйцо 
 1 шт. 
 сахар 
 35 г 
Для начинки
  Корица молотая Dr.Oetker  
 2 ч. л. 
 яблоки (яблоко) 
 500 г 
 масло сливочное 
 30 г 
 сахар 
 1 ст. л. 

Способ приготовления

Подготовить все ингредиенты

Молоко смешать с водой,всыпать сухие дрожжи,перемешать и оставить на 5 минут

Слегка вспенившуюся дрожжевую смесь перелейте в большую миску и всыпьте сахар и соль

Также добавить белок целого яйца и половину желтка (вторая половина идет на смазывание булочек). Венчиком перемешайте соединенные ингредиенты

В получившуюся смесь всыпьте просеянную муку

Перемешайте ингредиенты теста,влейте растительное масло

Вымешайте эластичное тесто, руками 10 минут,кухонной машиной 5 минут

Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 90 минут

Яблоки порезать мелко и переложить в сковороду с маслом

Обжарить на медленном огне и добавить корицу с сахаром

Формируем булочки. Возьмите один шарик теста и раскатайте его в тонкий овал.На овальный пласт теста выложите 1/8 часть яблочной начинки

Приподнимите края теста вдоль длинной стороны и скрепите, формируя пирожок с заострёнными концами

Сложите пирожок пополам, скрепите острые концы, чтобы булочки в процессе выпечки не раскрывались

Кухонными ножницами сделайте на булочках надрезы, захватывая верхний и нижний слои, по три-четыре надреза с каждой стороны

Противень застелите пергаментом для выпечки. Переложите булочки на противень

Оставшуюся часть желтка перемешайте в водой (неполная чайная ложка) и смажьте булочки-листики

Выпекайте сдобные булочки с яблоками и корицей до румяного цвета. Мне понадобилось 20 минут, вы ориентируйтесь по своей духовке (кому-то и 15 минут будет достаточно)

Булочки "Листочки" с яблоками и корицей готовы к подаче.Приятного аппетита!

Я приготовила это!

Мы в Instagram