Банановые капкейки
Ингредиенты
3 шт.
Бананы
110 г
Масло сливочное
2 шт.
Яйца
250 г
Сахар
1 ст. л.
Масло оливковое
125 мл
Молоко
1 ст. л.
Мед
1 ч. л.
Соль
350 г
Мука
200 г
Сливки 35% для крема
1 упаковка
120 г
Сыр творожный для крема
40 г
Сливочное масло для крема
45 г
Сахарная пудра для крема
150 г
Малина
Способ приготовления
1
Подготовьте все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
2
Разомните бананы.
3
Взбейте масло с сахаром. Добавьте остальные жидкие ингредиенты и взбейте.
4
В отдельной чаше перемешайте муку, соль и разрыхлитель от Dr. Oetker
5
Соедините жидкие и сухие ингредиенты, и замесите тесто.
6
Бумажные формочки поставьте в формы-опоры. Если вместо бумажных используете силиконовые, то смажьте их маслом.
7
Наполните формочки на 3/4. У меня получилось 18 капкейков. Выпекайте при температуре 175 градусов 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите на решетке.
8
Измельчите малину в блендере. Ложкой сделайте углубление в капкейке и наполните малиной - по 1-1,5 чайной ложки в каждый.
9
Для первого крема взбейте миксером на высоких оборотах холодный творожный сыр, масло комнатной температуры и сахарную пудру. Добавьте малину около 70 грамм. Для второго крема холодные сливки взбейте с упаковкой крема Тирамису от Dr. Oetker.
10
Выложите крем на капкейки с помощью кондитерского мешка или ложкой. Сверху крем можно посыпать кондитерскими украшениями и какао.
