Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies. Узнать больше

Домашний черный хлеб в духовке

Фото рецепта домашний черный хлеб в духовке
Время
Более 1 часа
Сложность
Легко
0
Необыкновенно вкусный, ароматный хлеб. Поделюсь рецептом, который поведала мне моя свекровь. Признаться, хлеб у нее всегда получается вкусный. А какие запахи витают по дому, когда он находится в духовке. Передать не возможно. Да и не надо, есть повод испечь хлебушек самому и получить массу позитива, наблюдая как он исчезает со стола, не успевая остыть. Конечно, хлеб - дело не быстрое, нужно отдать ему свое время и частичку своего хорошего настроения. Советую приниматься за дело, когда вокруг все радует, тогда хлеб получится изумительным.
Ингредиенты
  • 2 ст. л.Квас (сухой или солод)
  • 1 ст. л.Мед
  • 1/2 ч. л.Соль
  • 1 ст. л.Тмин
Способ приготовления
Шаг 1 фото рецепта Домашний черный хлеб в духовке
1
Квас залить кипятком, дать остыть.

Шаг 2 фото рецепта Домашний черный хлеб в духовке
2
Смешать все компоненты, оставить подходить тесто.

Тесто из ржаной муки очень липкое, поэтому лучше смазать руки растительным маслом, тогда не придется постоянно снимать его с рук. Тесто сильно не поднимется, как из пшеничной муки, но раза в 1.5 в объеме увеличиться должно.
Шаг 3 фото рецепта Домашний черный хлеб в духовке
3
После того, как тесто поднялось, его необходимо помять, чтобы оно осело. Переложить в форму, смазанную растительным маслом. Верх разровнять, посыпать тмином. Оставить на один час, чтобы снова поднялось.
Шаг 4 фото рецепта Домашний черный хлеб в духовке
4
Разогреть духовой шкаф до температуры 240 градусов. Через 10-15 минут убавить температуру духовки до 180 градусов, выпекать до готовности.

Выпекать можно в силиконовой форме, тогда смазывать не потребуется.

После того как хлебушек будет готов даю остыть в печи еще час, только потом вынимаю к столу. Корочка получается хрустящая, вкусная а сам он мягкий и ароматный.

Приятного аппетита
Совет
В духовку на нижнюю полку ставлю блюдо с водой, чтобы хлеб не подрывался.
Тэги
  • Блины
  • Выпечка
  • Готовим сами
  • Мучные изденлия
  • Блинное дело
  • Сладкие блины
Похожие рецепты
4
Простой хлеб в мультиварке
4
Ржаной хлеб: просто и полезно
4
Ржаной хлеб на закваске
4
Рецепт хлеба на закваске для начинающих