«Обезьяний» хлеб

02:00
Расчет порций

Ингредиенты

300 г
100 мл
1 шт.
1 ст. л.
2 щепотки
Дрожжи Dr.Oetker
1 упаковка
Семена кунжута Dr.Oetker
Уровень сложности - 2. Время приготовления - 1 час.
Способ приготовления
1
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи.

Ингредиенты шага
Мука
300г
Сахар
1ст. л.
Соль
2щепотки
Дрожжи
1упаковка
2
Яйцо, молоко и растопленное масло хорошо перемешиваем венчиком.

Яйцо, молоко и растопленное масло хорошо перемешиваем венчиком.

Ингредиенты шага
Яйцо
1шт.
Молоко
100мл
Масло сливочное
40г
3
Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто.

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто.

Ингредиенты шага
Мука
300г
4
 Скатываем тесто в шар, накрываем плёнкой и убираем подходить в тёплое место (для этого можно использовать духовку, разогретую до 45-50•) на 1 час.

Скатываем тесто в шар, накрываем плёнкой и убираем подходить в тёплое место (для этого можно использовать духовку, разогретую до 45-50•) на 1 час.

5
Обминаем подошедшее тесто и снова убираем подходить.

Обминаем подошедшее тесто и снова убираем подходить.

6
 Подошедшее тесто скатываем в колбаску и делим на 16 частей.

Подошедшее тесто скатываем в колбаску и делим на 16 частей.

7
Каждую часть растягиваем руками или раскатываем, смазываем маслом.

Каждую часть растягиваем руками или раскатываем, смазываем маслом.

8
Выкладываем каждую часть в прямоугольную форму так, что бы получилась «гармошка», накрываем плёнкой и отправляем подходить на 30 минут.

Выкладываем каждую часть в прямоугольную форму так, что бы получилась «гармошка», накрываем плёнкой и отправляем подходить на 30 минут.

9
Подошедший хлеб смазываем оставшимся маслом, по желанию украшаем и отправляем выпекать в разогретую до 200• духовку на 25 минут.

Подошедший хлеб смазываем оставшимся маслом, по желанию украшаем и отправляем выпекать в разогретую до 200• духовку на 25 минут.

Равномерный нагрев  200°C

Участвуй в конкурсах

У вас 20 баллов
обменять на подарок
Общение и чаты
Подарки и призы
от партнеров
Скидки в магазинах партнёров