Новый год

Торты

Печенье

Хлеб на молоке в хлебопечке

рейтинг 5 - 1 голос

Этот сдобный хлебушек очень хорош по утрам, намазанный маслом. Каждый день такой не сделаешь, он как булочка получается.

Виктория Бартини

Магистр 2 уровня

Ингредиенты

  Дрожжи Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
 мука пшеничная 
 400 г 
 соль 
 1 ч. л. 
 сахар 
 1 ст. л. 
 масло сливочное 
 15 г 
 молоко 2,5 % 
 260 мл 

Расчет порций

Приготовление

5 минут

Выпечка

4 часа

Охлаждение

20 минут

Время приготовления

4 часа 25 минут

Способ приготовления

Подготовим необходимые для нашего хлебушка продукты.

Насыпаем чайную ложку дрожжей Dr.Oetker (примерно полпакетика) в ведро хлебопечки.

Ингредиенты шага

Дрожжи

1 ч. л.

Добавляем 400 граммов муки высшего сорта (хлеб на молоке лучше делать именно с мукой высшего сорта, 1 сорт тут не особо подойдет).

Ингредиенты шага

мука пшеничная

400 г

Добавляем чайную ложку соли, столовую ложку сахара и 15 граммов сливочного масла.

Ингредиенты шага

соль

1 ч. л.

сахар

1 ст. л.

масло сливочное

15 г

Наливаем 260 мл молока.

Ингредиенты шага

молоко 2,5 %

260 мл

Ставим ведро в хлебопечку, включаем Основной режим для белого хлеба (не ускоренный, если хотите быстрый хлеб, вам нужно на первом этапе насыпать полный пакетик дрожжей Dr. Oetker и выбрать у хлебопечки режим Основной быстрый, двухчасовой). Выберите нужный размер (у меня это самый маленький, М) и цвет корочки (я выбрала средний). Нажимаем Старт.

Равномерный нагрев 160°C

Вынимаем готовый хлебушек из ведра, не забудем выковырять нож. Остынет - и можно пробовать.

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Хлеб в духовке: фирменный рецепт

Уважающая себя домохозяйка, должна уметь хорошо готовить несколько вещей: борщ, мясо, хлеб. Вкусный хлеб в духовке – изумительное произведение кулинарного искусства. Если вы не пробовали на вкус домашний хлеб прямо из духовки – не знаете, что он значительно разнится с привычной магазинной продукцией. Не буду утверждать, что хлебобулочные изделия из пекарни хуже, просто завораживающий аромат печеного дома – будоражит.Фирменный рецепт хлеба в духовке не требует сверх способностей в области кулинарии, дорогостоящих элементов состава. Вид рецептуры относится к области итальянской кулинарии, иногда называется «итальянский» хлеб.

Французский багет

Ребята, мы на днях выпустили видео на канале БАГЕТ. Напишу вам тут рецепт, а подробную технологию смотрите на ютубе. Там много тонкостей именно по «заворачиванию» теста. Испеките его обязательно, выставите видео в сторис с готовым результатом и хрустом французской булки, а я сделаю к себе перепост. Уже получила много-много от вас слов и фото с благодарностями!