Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Домашний батон

рейтинг 5 - 1 голос
1
337

Без хлеба немыслим полноценный семейный обед – суп кажется пустым и нет чувства сытости. Качество магазинного продукта не всегда устраивает, поэтому с появлением хлебопечек многие хозяйки принялись сами выпекать дома полезный хлебушек, без химии и вредных добавок. Но вкусный, мягкий батон можно успешно выпечь в домашних условиях даже без хлебопечки. Если взять прямоугольную высокую форму, хлеб получится бруском. Для сдобного варианта по рецепту положите 3 ложки сахара.

Эксперт
Ингредиенты
мука
270 г
0.5 упаковки
соль
1 ч. л.
масло сливочное
40 г
молоко
150 мл
яичный желток
1 шт.
Расчет порций
Приготовление
2 часа
Выпечка
30 минут
Охлаждение
30 минут
Всего
3 часа

Способ приготовления

Начинаем готовить жидкое тесто в домашних условиях по нашему проверенному рецепту. В просторной миске смешаем вместе просеянную муку, сухие дрожжи, соль. В другую емкость, по условиям рецепта, положим сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками. Структура домашнего батона будет сдобной. Нальем по рецепту немного теплой воды в масло, перемешаем, оставим на 5-7 минут, чтобы растаяло.

Жидкую масляную смесь нальем к муке. Теперь нужно быстро вымесить до однородного состояния. Если получилось слишком жидко, введите еще немного муки.

Руками сделаем из теста шар, затянем пищевой пленкой, поставим в домашних условиях зреть около батареи, где нет сквозняков, и забудем о нем на полтора часа. По истечении срока обомнем опару, переложим на припыленную рабочую поверхность. Пару минут будем месить, затем сформируем заготовку домашнего батона. Выложим на противень, устланный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Накроем батон чистым полотенцем, оставим по рецепту постоять еще 30 минут.

Заготовка домашнего батона в теплых условиях стала пышней, поднялась. Осталось сделать ровные надрезы, как у магазинного хлеба, промазать яичным желтком. Ставим противень с батоном по-домашнему в духовку при условии, что она заранее разогрета до 180 градусов. Выпекать по рецепту нужно около получаса, это зависит от мощности духовки. Когда корочка зарумянится, можно проверить готовность на сухость шпажки – вытащенная из самого высокого места выпечки, она должна остаться чистой.

Равномерный нагрев  180°C

Только что испеченный домашний ароматный батон поставьте на решетку остывать для того, чтобы низ не отсырел. Это очень простой рецепт самодельного батона, который легко сделать даже при отсутствии модной хлебопечки. Как видите, в домашних условиях вы можете печь прекрасный, вкусный хлеб.

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Ароматный , вкусный батон получается.

Рекомендуем
Хлеб в духовке: фирменный рецепт
Хлеб в духовке: фирменный рецепт
Уважающая себя домохозяйка, должна уметь хорошо готовить несколько вещей: борщ, мясо, хлеб. Вкусный хлеб в духовке – изумительное произведение кулинарного искусства. Если вы не пробовали на вкус домашний хлеб прямо из духовки – не знаете, что он значительно разнится с привычной магазинной продукцией. Не буду утверждать, что хлебобулочные изделия из пекарни хуже, просто завораживающий аромат печеного дома – будоражит.Фирменный рецепт хлеба в духовке не требует сверх способностей в области кулинарии, дорогостоящих элементов состава. Вид рецептуры относится к области итальянской кулинарии, иногда называется «итальянский» хлеб.
Рецепт хлеба на закваске для начинающих
Рецепт хлеба на закваске для начинающих
Домашний хлеб насыщен множеством полезных и питательных компонентов, особенно если рецепт хлеба предусматривает его приготовление на закваске. Я поделюсь с вами простым рецептом хлеба в духовке с использованием ржаной закваски.Основными ингредиентами, входящими в состав простого хлеба являются: закваска, ржаная мука, мука, ванильный сахар dr. Oetker, теплая вода, соль и семена подсолнечника.
Ржаной хлеб на закваске
Ржаной хлеб на закваске
Самый вкусный хлеб, который я пробовала, пекла моя бабушка. У нее на подоконнике всегда стояла банка с закваской, которую она берегла и постоянно подкармливала. Получался просто невозможный хлеб ржаной (закваска усложняет рецепт, но результат потрясающий) — ароматный, мягкий, тающий во рту. А как пахло, когда он пекся! Это вообще словами не описать. Конечно у меня такой многонедельной закваски нет (то забуду подкормить, то плесень появится, рецепт хлеба на закваске вызывает некоторые трудности), но и из свеже сделанной тоже получается очень вкусный домашний хлеб.  
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Французские тосты (кето)
Хлеб
Французские тосты (кето)
Елена
Хлеб на кефире
Хлеб
Хлеб на кефире
Дарья
Луковый хлеб
Хлеб
Луковый хлеб
Любовь
Хрустящий багет с солью и чесноком
Хлеб
Хрустящий багет с солью и чесноком
Марина
Вкусный хлебушек-лаваш
Хлеб
Вкусный хлебушек-лаваш
Татьяна
Хлеб кукурузный
Хлеб
Хлеб кукурузный
Любовь
Бородинский хлеб
Хлеб
Бородинский хлеб
Мария
Воздушный белый хлеб в хлебопечке
Хлеб
Воздушный белый хлеб в хлебопечке
Мария
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker