*— обязательные для заполнения поля

Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Авторизация

Вспомнить пароль

Булочки с чесноком и средиземноморскими травами

рейтинг 5 - 1 голос

1492

Булочки с чесноком и средиземноморскими травами

Простой и быстрый рецепт при приготовления вкуснейших, мягких и ароматных ржаных булочек с чесноком, прованскими травами и оливковым маслом. Такая выпечка отлично подойдет к борщу или просто станет отличной самостоятельной закуской.

Людмила Наквасина

Новичок 4 уровня

Ингредиенты

                                                                        	                                    
	                                        Дрожжи                                                Dr.Oetker
                                        
                                        1 шт.
                                    
                                        мука ржаная
                                    
                                        2 стакана
                                    
                                        мука пшеничная
                                    
                                        1 стакан
                                    
                                        вода теплая
                                    
                                        1 стакан
                                    
                                        сахар
                                    
                                        1 ст. л.
                                    
                                        соль
                                    
                                        0.25 ч. л.
                                    
                                        масло оливковое
                                    
                                        5 ст. л.
                                    
                                        чеснок
                                    
                                        2 зубчика
                                    
                                        специи (орегано, перец и т.д.)
                                    
                                        2 ст. л.
                                    
                                        черный перец (молотый)
                                    
                                        1 щепотка

Расчет порций

Приготовление

10 минут

Выпечка

20-25 минут

Охлаждение

15 минут

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

Смешать муку с сухими дрожжами. Я использую смесь ржаной и цельнозерновой пшеничной муки, булочки получились более нежными на вкус. Но вы можете взять как только ржаную муку, так и только цельнозерновую пшеничную. Я пробовала также добавлять рисовую муку, но все-таки вариант с сочетанием ржаной и цельнозерновой пшеничной кажется мне самым удачным с точки зрения вкуса и пользы. Добавить сахар, соль, 3 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешать. Добавить воду.

Замесить мягкое и эластичное тесто. Отправить его в теплое место для расстойки на 20 минут.

Тем временем модно приготовить смесь для смазывания булочек. Натереть чеснок на телкой терке или пропустить через пресс, добавить соль, перец, 2 ст. л. оливкового масла, смесь сухих средиземноморских трав - базилик, розмарин, орегано, тимьян, майоран. Такая смесь придаст выпечке пряный аромат с выраженными нотами чеснока, базилики и розмарина, а также пряный и терпкий вкус. Тщательно растереть ложкой получившуюся массу и оставить на некоторое время.

Из увеличившегося в два раза теста сделать небольшие шарики и выложить на смазанный маслом противень.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Готовые булочки смазать смесью из чеснока и трав, оставить в выключенном духовой шкафу. Через 5-7 минут достать и остудить. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Комментариев пока нет

Рекомендуем

Ржаной хлеб на закваске

Самый вкусный хлеб, который я пробовала, пекла моя бабушка. У нее на подоконнике всегда стояла банка с закваской, которую она берегла и постоянно подкармливала. Получался просто невозможный хлеб ржаной (закваска усложняет рецепт, но результат потрясающий) — ароматный, мягкий, тающий во рту. А как пахло, когда он пекся! Это вообще словами не описать. Конечно у меня такой многонедельной закваски нет (то забуду подкормить, то плесень появится, рецепт хлеба на закваске вызывает некоторые трудности), но и из свеже сделанной тоже получается очень вкусный домашний хлеб.

Домашний черный хлеб в духовке

Необыкновенно вкусный, ароматный хлеб. Поделюсь рецептом, который поведала мне моя свекровь. Признаться, хлеб у нее всегда получается вкусный. А какие запахи витают по дому, когда он находится в духовке. Передать не возможно. Да и не надо, есть повод испечь хлебушек самому и получить массу позитива, наблюдая как он исчезает со стола, не успевая остыть. Конечно, хлеб - дело не быстрое, нужно отдать ему свое время и частичку своего хорошего настроения. Советую приниматься за дело, когда вокруг все радует, тогда хлеб получится изумительным.

Ржаной хлеб: просто и полезно

Ржаной хлеб – это вкусная, полезная, а главное – сытная еда. Я советую его тем, кто хочет похудеть или очистить свой организм, потому что после моего опыта питания ржаным хлебом, я стала чувствовать себя гораздо здоровее. Многие думают, что приготовить такой домашний хлеб по рецепту сложно, но сейчас я попытаюсь развеять этот миф.