Хлеб здоровье - без дрожжей рецепт с фото

У меня никогда не возникало идеи печь хлеб дома. Я вообще не очень его любила и ела редко. А потом перешла на правильное питание и узнала много нового. Например, обычный покупной хлеб печется из максимально очищенной муки и в нем нет ничего полезного, от такого только толстеют. Хороший хлеб — это хлеб без дрожжи и его даже нужно есть, когда придерживаешься диеты (в меру, конечно). Так что я заморочилась и начала готовить домашний хлеб. Оказалось, что это быстро и легко, а получается очень вкусный и душистый хлеб.

35 мин

приготовление

30 мин

выпечка

20 мин

остывание

Ингредиенты

Легко

12 порций

2 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Oetker

1 стакан

Молоко

1.5 ст. л.

Мед

1 стакан

Овсянка

2 стакан

Мука цельнозерновая (пшеничная или ржаная)

1.5 ст. л.

Сливочное масло

0.5 ч. л.

Соль

Пряности

Способ приготовления

Шаг 1

Бездрожжевой хлеб — рецепт, который получится с первого раза. Замешиваем мед с размягченным сливочным маслом до однородности. Вливаем молоко, засыпаем овсяные хлопья, один стакан муки и разрыхлитель Dr. Oetker. После того, как все перемешали начинаем маленькими порциями всыпать второй стакан муки и тщательно все перемешиваем.

Шаг 2

Тесто кладем в форму или на противень (тогда перед этим придаем ему нужную форму самостоятельно) и отправляем в духовку выпекаться (на 30 минут при температуре 220 градусов). Перед выпечкой бездрожжевой хлеб посыпают овсяными хлопьями или отрубями, но можно обойтись и без этого.