Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Советы

Как работать с силиконовыми формами?

Как работать с силиконовыми формами?

Согласитесь, что устоять перед яркими силиконовыми формами причудливых форм практически невозможно. Практически каждая хозяйка хотя бы раз поддалась этому соблазну. И к сожалению, многие потом разочаровались. Мы поделимся советами, которые способны превратить формы из силикона в ваши самые любимые.

Прежде всего, перед первым использованием обязательно тщательно промойте форму горячей водой с моющим средством, ополосните и высушите.

Перед выпеканием

Силиконовая форма, как и любая другая, нуждается в смазывании (читайте наш совет Как подготовить форму для выпечки?).
Ко многим силиконовым формам прилагается жёсткий каркас, но если у вас его нет, то выньте решётку из духовки, поставьте на неё форму и, затем, заполните тестом. Так переносить форму в духовку будет намного легче.

Во время выпекания

Силиконовые формы можно ставить как в предварительно разогретую, так и в холодную духовку. В этом вопросе руководствуйтесь выбранным рецептом. Время и температура выпекания будут такими же, как если бы вы использовали железную форму.

После выпекания

Вынимать форму лучше вместе с решёткой, чтобы избежать «разрыва» теста. Дайте выпечке остыть 10 минут, а затем вынимайте. Чтобы извлечь крупные пироги или коржи, переверните форму, а маленькие кексики или маффины – выверните форму.

Никогда не используйте острые предметы, чтобы отделить тесто от формы, и уж тем более не режьте в ней готовые пироги - вы можете повредить её.

Мыть силиконовую форму можно как вручную, так и в посудомоечной машине. А вот абразивные моющие средства (чистящие порошки) или жёсткие губки ей категорически противопоказаны. Чистую форму переверните на полотенце и дайте ей высохнуть. Не вытирайте форму, потому что ворсинки могут прилипнуть к силикону и избавиться от них будет очень сложно.

Кстати, хранить форму можно как в развёрнутом, так и в скрученном состоянии – она не потеряет вид.

Пеките с удовольствием!