OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Яйца бенедикт

рейтинг 5 - 2 голоса
0
226

 Яйца бенедикт —  сочетает кислоту соуса и сладость булки, за счет чего получается очень своеобразный вкус. Я предлагаю вам упрощённый вариант этого блюда!  

Магистр 3 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
30 мин
Охлаждение
5 мин
Время приготовления

Способ приготовления

Делаем тосты из хлеба или булочки в тостере или на сковороде. Яйца бенедикт- это яйца пашот под соусом голландез, которые французы подают на бриоши. Бришота достаточно сладкий вариант хлеба, мы можем использовать любой хлеб который нравиться. Я очень люблю делать это блюдо с бородинским хлебом, но сейчас под рукой только обычная булка.

Обжариваем бекон, вместо бекона можно сделать намазку из авокадо, положить ломтик сёмги или любой другой наполнитель, который вы любите

Варим яйцо пашот, в отдельную ёмкость ( стакан) разбиваем яйцо , в кастрюлю с водой добавляем уксус, солим, ждем когда вода вскипит, ложкой быстро размешиваем воду пока не образуется воронка, в неё надо быстро вылить яйцо и помешивая сохраняя воронку варим яйцо около 3-4 минут , белок должен схватится, а желток остаться жидким, повторяем то же самое со вторым яйцом

Топим масло на медленном огне.Приготовить соус голландез: в глубокую миску выложить яичные желтки, влить лимонный сок, перемешать и поместить на водяную баню. Непрерывно помешивая венчиком, медленной струйкой вливать растопленное сливочное масло. Продолжая непрерывно перемешивать, прогревать, пока соус не загустеет, затем посолить и еще раз перемешать. Поливаем яйца соусом, можно добавить чёрный молотый перец.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Тако по-мексикански
Тако по-мексикански
Необычное блюдо для большой компании, или ужина в кругу семьи - тако по -мексикански! Подробный рецепт приготовления традиционных лепешек тако и сытной вкусной начинки, поможет приготовить мексиканское угощение на домашней кухне!
Сосиски в тесте или Bagel dogs
Сосиски в тесте или Bagel dogs
Футбольные битвы позади, а кормить-то своих дорогих мужчин все равно надо!   Держите рецепт шикарной горячей закуски - сосиски в тесте или Bageldogs.
Похожие рецепты
Ленивые вареники (как в детском саду)
Ленивые вареники (как в детском саду)
Другое
Ленивые вареники (как в детском саду)
Наденька
тесто для пиццы
тесто для пиццы
Другое
тесто для пиццы
Дарья
Рогалики
Рогалики
Другое
Рогалики
Марина
Глинтвейн
Глинтвейн
Другое
Глинтвейн
Дарья
Крем-брюле
Крем-брюле
Другое
Крем-брюле
Мария
сырный суп
сырный суп
Другое
сырный суп
Дарья
Клубничный мусс из киселя
Клубничный мусс из киселя
Другое
Клубничный мусс из киселя
Dr.Oetker
Какао с маршмеллоу
Какао с маршмеллоу
Другое
Какао с маршмеллоу
Виктория
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker