На сайте используются файлы cookies, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности. Узнать подробнее
OK
Вход / регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними
Рецепты

Овощное рагу

2.5 - 2 голоса
Овощное рагу можно кушать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве закуски, но также можно использовать и в качестве овощной заправки к мясным супам (сегодня я использовала часть приготовленного рагу как составляющую к бульону из индейки и отварного картофеля, получилось довольно-таки вкусное первое блюдо)
Расчет порций
Овощное рагу можно кушать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве закуски, но также можно использовать и в качестве овощной заправки к мясным супам (сегодня я использовала часть приготовленного рагу как составляющую к бульону из индейки и отварного картофеля, получилось довольно-таки вкусное первое блюдо)
Приготовление
23 мин
Выпечка
35 мин
Всего
1 ч

Способ приготовления
1

Овощи промыть, подсушить

2

Овощи очистить, нарезать крупными кубиками, баклажаны - пластинами, которые замочить в подсоленной воде, чтобы удалить возможную горечь

3

Баклажаны нарезать крупными кубиками

4

На разогретой с растительным маслом сковороде пассеровать репчатый лук

5

К луку добавить морковь, обжарить в течение 2 минут, добавить баклажаны, посолить, перемешать, тушить минут 7 на умеренном огне

6

Добавить к вышеуказанным овощам помидоры и кабачок, посолить, поперчить, тушить до готовности, периодически перемешивая овощное ассорти, во время тушения можно добавить несколько столовых ложек кипячёной воды, чтобы не дать овощам подгореть

7

Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!

 

Отзывы

Эксперт 2 уровня
Мое овощное рагу готовила в мультиварке,на фото 2 раз с грибами. Первый раз без грибов не успела сфоткать. Ps на баклажаны кто на вид сказал что это мясо, кто сказал перец.
2
0