OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Мини зефир

рейтинг 5 - 1 голос
1
416

Предлагаю рецепт не сложного и вкусного десерта.

Эксперт 4 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
20 минут
Охлаждение
9 часов
Время приготовления

Способ приготовления

В яблочное пюре (у меня детское без сахара) добавим пюре черноплодной рябины (буквально 10 г). Проварим минут 10 на медленном огне (помешиваем). Остужаем (пюре должно быть холодное).

Ингредиенты шага
пюре, пюре яблочное
80 г
ягоды черноплодной рябины, лесные ягоды
10 г
сахар рафинад
60 г

В кастрюльку добавляем воду, сок красной смородины, сахар и агар-агар. Перемешаем. Оставим минут на 5. Ставим на разогретую конфорку.

Ингредиенты шага
сок красной смородины
20 мл
вода
30 мл
сахар рафинад
80 г
Агар пищевой
3 г

Варим массу до состояния «тянущейся нити». Отставляем

В яблочное и черноплодное пюре добавляем яичный белок. Взбиваем массу в течении 10 минут

Ингредиенты шага
яичный белок
0.5 шт.

Тонкой струйкой вливаем смесь с агар-агаром во взбитый белок с пюре. Массу необходимо постоянно взбивать.Полученную смесь перекладываем в пакет (у меня не оказалось кондитерского мешка)

Срезаем уголок пакетика и формируем зефир. Оставляем на 8-9 часов подсыхать

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Давненько не готовила зефир. Решила попробовать по данному-понравилось. Зефир по данному рецепту получился очень вкусным, легким и невесомым. Впечатления-самые наилучшие.

Рекомендуем
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Тако по-мексикански
Тако по-мексикански
Необычное блюдо для большой компании, или ужина в кругу семьи - тако по -мексикански! Подробный рецепт приготовления традиционных лепешек тако и сытной вкусной начинки, поможет приготовить мексиканское угощение на домашней кухне!
Сосиски в тесте или Bagel dogs
Сосиски в тесте или Bagel dogs
Футбольные битвы позади, а кормить-то своих дорогих мужчин все равно надо!   Держите рецепт шикарной горячей закуски - сосиски в тесте или Bageldogs.
Похожие рецепты
тесто для пиццы
тесто для пиццы
Другое
тесто для пиццы
Дарья
Рогалики
Рогалики
Другое
Рогалики
Марина
Глинтвейн
Глинтвейн
Другое
Глинтвейн
Дарья
Крем-брюле
Крем-брюле
Другое
Крем-брюле
Мария
сырный суп
сырный суп
Другое
сырный суп
Дарья
Клубничный мусс из киселя
Клубничный мусс из киселя
Другое
Клубничный мусс из киселя
Dr.Oetker
Какао с маршмеллоу
Какао с маршмеллоу
Другое
Какао с маршмеллоу
Виктория
Какао с корицей и зефирками
Какао с корицей и зефирками
Другое
Какао с корицей и зефирками
Екатерина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker