Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Кокосовый крем

0
75

Этот чудесный рецепт посвящается всем, кто обожает конфетки “Рафаэлло” и неравнодушен к кокосу. Среди многообразия сладких кремов для торта этот удивительно похож своей структурой и вкусом на знаменитые "Рафаэлло". Он идеально подойдет для прослойки тортов, рулетов, начинки булочек, пирожных и шапочек капкейков. С кокосовым кремом любая выпечка обретет непревзойденную свежесть, а приготовить сладкую массу для прослойки торта по силам даже начинающему кондитеру, главное – выбрать качественный белый шоколад, темный не подойдет.

Эксперт
Ингредиенты
масло сливочное
100 г
шоколад белый
100 г
кокосовая стружка
40 г
Расчет порций
Приготовление
20 минут
Всего
20 минут

Способ приготовления

Сладкую плитку разламываем на кусочки, кладем в сотейник, туда же добавляем мягкое масло. Кастрюльку ставим на водяную баню или в микроволновку. Сладкую плитку разламываем на кусочки, кладем в сотейник, туда же добавляем мягкое масло. Кастрюльку ставим на водяную баню или в микроволновку. Растапливаем шоколад до жидкого состояния при минимальном нагреве, помешивая. Следите, чтобы не осталось твердых фракций, структура крема по этому рецепту должна быть однородной.

Добавляем ароматизатор, тщательно перемешиваем лопаткой. Чтобы вкус сделать богаче, можно к рафаэлло добавить измельченный миндальный орех, хотя в рецепте кокосового крема этого нет. Он станет еще ближе к оригиналу. В продаже можно найти уже готовый белый шоколад с миндальной крошкой.

Добавляем цельное сгущенное молоко. Баночку нужно достать из холодильника заранее, чтобы согрелась при комнатной температуре. Крем снова размешиваем до однородной структуры.

Осталось всыпать кокосовую стружку в крем. Перемешиваем еще раз, оставляем остывать (по рецепту примерно 2 часа).

Остывший кокосовый крем для прослойки торта убираем для стабилизации в морозильник, используем по необходимости, остатки снова помещаем на холод. А если хотите далее продолжить работу, наносите на выпечку немедленно, сразу делайте финишное выравнивание торта, так как по этому рецепту он очень быстро затвердевает.Сладкоежки оценят этот простой рецепт кокосового крема для украшения торта, его нежный вкус, ведь сладкую массу можно подать как десерт к чаю. Для этого разложить порционно в стеклянные креманки, поместить на холод. При подаче украсить свежими ягодами.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Тарталетки с начинкой - быстро и изысканно!
Тарталетки с начинкой - быстро и изысканно!
Тарталетки с начинкой
Тако по-мексикански
Тако по-мексикански
Необычное блюдо для большой компании, или ужина в кругу семьи - тако по -мексикански! Подробный рецепт приготовления традиционных лепешек тако и сытной вкусной начинки, поможет приготовить мексиканское угощение на домашней кухне!
ПП-сочни с творогом
ПП-сочни с творогом
Блюдо без вреда для вашей фигуры. Можно съесть даже на ночь!
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Профитроли с нежными кремами
Другое
Профитроли с нежными кремами
Dr.Oetker
Молочные коржики
Другое
Молочные коржики
Любовь
Слоеные лепешки на кефире
Другое
Слоеные лепешки на кефире
Олеся
Тонкие картофельные лепешки
Другое
Тонкие картофельные лепешки
Олеся
Лепешки с картошкой и луком на кефире
Другое
Лепешки с картошкой и луком на кефире
Олеся
Конфеты Баунти
Другое
Конфеты Баунти
Любовь
Крем чиз для кексов
Другое
Крем чиз для кексов
Наталья
Вишневое желе с яблоком и корицей
Другое
Вишневое желе с яблоком и корицей
Олеся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker