OK
марафон
c 9 ноября по 9 декабря
Дрожжевой выпечки!
Участвовать
Подарки от Bosch
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Чешский гуляш с кнедликам

0
1040

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
Расчет порций

Способ приготовления

Густое согревающее блюдо отлично подойдет к промозглой ноябрьской погоде.Свинину лучше взять 2-х видов: ребрышки и мякоть. Мясо промыть, очистить от пленок, порезать на некрупные кусочки. Ребра разделить по косточкам. Лук порезать полукольцами, морковь и помидоры - крупными кусочками. Чеснок измельчить.

Гуляш готовится в толстостенном чугунном казане.Нагреть растительное масло. Лук обжарить до прозрачности. Добавить мясо, обжарить. Следом положить морковь, перемешать. Закрыть казан крышкой и тушить минут 5-7. При необходимости периодически помешивая.Добавить томаты и чеснок. Перемешать и снова потушить.Чернослив мелко порезать и добавить в казан. Залить мясо томатным соком. Добавить воду 1-2 стакана. Закрыть крышкой, довести до кипения и тушить на слабом огне. Через 30 минут посолить, добавить специи (я добавляла: сушенный чеснок, паприку, семя горчицы, укроп, петрушка, кориандр, тмин) и сухари - они нужны для густоты. Вновь закрыть крышку и тушить еще 30 минут.

Приготовим кнедлики - традиционное чешское блюдо.Для этого 200 мл. молока нагреем до 38 градусов и разведем в нем дрожжи Dr. Oetker.Следом добавить муку, яйцо, соль,1 ст. л. растительного масла.

Вымесить тесто. Убрать в пленку. И поставить в теплое место на час.

Когда тесто поднялось - разделить его на порционные кусочки. Из них скатать шарики. Дно формы пароварки смазать растительным маслом. Кнедлики разложить на приличном расстоянии, т.к. они еще поднимутся.

Часть кнедликов можно сварить. Для этого их нужно положить в кипящую подсоленную воду. Варенные кнедлики в размерах не увеличатся и будут плотнее паровых. Готовность можно проверить проткнув кнедлик зубочисткой. Если она сухая - то всё готово.

Паровые кнедлики на готовность проверяют также - зубочисткой.

Кнедлики нарезают на ломтики и заливают густым гуляшом. Блюдо украшают свежим или маринованным луком.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Тако по-мексикански
Тако по-мексикански
Необычное блюдо для большой компании, или ужина в кругу семьи - тако по -мексикански! Подробный рецепт приготовления традиционных лепешек тако и сытной вкусной начинки, поможет приготовить мексиканское угощение на домашней кухне!
Сосиски в тесте или Bagel dogs
Сосиски в тесте или Bagel dogs
Футбольные битвы позади, а кормить-то своих дорогих мужчин все равно надо!   Держите рецепт шикарной горячей закуски - сосиски в тесте или Bageldogs.
Похожие рецепты
Луковый омлет
Другое
Луковый омлет
ирина
Гречневая каша с курагой
Другое
Гречневая каша с курагой
ирина
Драники
Другое
Драники
Ольга
Желейный торт
Другое
Желейный торт
Анастасия
Холодный торт "Ягоды под снегом"
Другое
Холодный торт "Ягоды под снегом"
Наталья
Разноцветные пельмешки
Другое
Разноцветные пельмешки
Наталья
Тушёная капуста
Другое
Тушёная капуста
Наталья
Соус из черной смородины
Другое
Соус из черной смородины
Дарья
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker