Тыквенные капкейки
Ингредиенты
Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, натереть на крупной терке.
Желфикс смешать с двумя столовыми ложками сахара. Перемешать с натертыми яблоками и нагреть до кипения при постоянном помешивании. Добавить остальной сахар и варить еще 3 минуты. Половину стакана джема оставить для начинки, а остальной разложить в сухие чистые банки.
Желфикс смешать с двумя столовыми ложками сахара. Перемешать с натертыми яблоками и нагреть до кипения при постоянном помешивании. Добавить остальной сахар и варить еще 3 минуты. Половину стакана джема оставить для начинки, а остальной разложить в сухие чистые банки.
Муку смешать с разрыхлителем и специями.
Муку смешать с разрыхлителем и специями.
Блендером взбить яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.
Блендером взбить яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.
Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растительное масло, перемешать.
Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растительное масло, перемешать.
Всыпать муку, перемешать. Тесто должно получиться жидкое, напоминающее по консистенции сметану.
Всыпать муку, перемешать. Тесто должно получиться жидкое, напоминающее по консистенции сметану.
Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать при 180° 30-35 минут.
Равномерный нагрев
180°C Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать при 180° 30-35 минут.
Равномерный нагрев
180°C 
В остывших кексах вырезать сердцевину и выложить в углубление по 1-2 чайной ложки яблочного джема.
В остывших кексах вырезать сердцевину и выложить в углубление по 1-2 чайной ложки яблочного джема.
Приготовить крем. Сметану взбить, добавить сахарную пудру и загуститель, снова взбить до получения стойкой массы.
Приготовить крем. Сметану взбить, добавить сахарную пудру и загуститель, снова взбить до получения стойкой массы.
При помощи кондитерской насадки отсадить на заполненные капкейки кремовые шапочки, при желании посыпать шоколадной посыпкой.
При помощи кондитерской насадки отсадить на заполненные капкейки кремовые шапочки, при желании посыпать шоколадной посыпкой.
