Лимонный тарт

Оцените рецепт

Паи, тарты

Ингредиенты

250 г

масло сливочное 150 г. в тесто и 100 в крем

250 г

мука

50 г

миндальная мука

4 шт.

лимон

100 г

сахар

5 шт.

яйцо 1 в тесто и 4 в крем

150 г

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker

150 мл

лимонный сок

20 г

картофельная мука

Способ приготовления

Шаг 1

Я люблю готовить тарты. А сегодня решила приготовить ... лимонный! Вкус потрясающий, если Вы любите нежный пирог с кислинкой, то он Вам придется по душе... А ваниль в начинке придает изысканный аромат и вкус...Вначале готовим песочное тесто. Смешать муку, размягченное масло, яйцо, сахар и миндальную муку (миндаль можно измельчить самостоятельно).

Шаг 2

Сформировать тесто в шар.

Шаг 3

Выложить тесто в форму, сделать бортики. Наколоть вилкой дно.(Тесто охлаждать не надо!)Он и так получается идеальным!Выложить пергамент, на него высыпать фасоль. Выпекать минут 20 при температуре 170 градусов до золотистого цвета.

Шаг 4

Пока тесто в духовке, приготовить лимонную начинку. Лимоны помыть, натереть желтую часть цедры.Лимоны разрезать пополам, выдавить сок. Получается примерно 150 мл.

Шаг 5

В отдельной миске взбить 2 целых яйца, 2 яичных желтка и 150 г сахарной пудры с натуральной ванилью от Dr. Oetker и потом добавить 20 г картофельной муки.