Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies. Узнать больше

Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"

Фото рецепта лимонный пирог с меренгой "лесная поляна"
Время
Более 1 часа
Сложность
Легко
1
Ингредиенты
Тесто
  • 250 гМука
  • 100 гСливочное масло
  • 1/4 ч. л.Соль
  • 1/2 ч. л.Сахар
  • 2 ст. л.Холодная вода
Декор
Начинка
  • 70 гСливочное масло
  • 4 шт.Желтки
  • 250 гСахар
  • 350 млВода
  • 100 млЛимонный сок
  • 2 ст. л.Цедра лимона
Меренга
Способ приготовления
Шаг 1 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
1
Для теста порубить в чаше блендера муку, масло, соль, сахар, масло.
Шаг 2 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
2
Влить воду и замесить тесто. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Шаг 3 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
3
Достать тесто из холодильника и раскатать. Уложить раскатанное тесто в разъемную форму. Сформировать ровные края. Проткнуть в некоторых местах тесто вилкой, чтобы корж не вздулся при выпекании. Выпекать в духовке 15 мин.
Шаг 4 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
4
Для приготовления начинки смешать лимонный сок, цедру лимона, сахар и кукурузный крахмал с водой. Поставить на огонь. Довести смесь до кипения, при этом постоянно помешивая. В лимонную смесь добавить желтки и хорошо все перемешать. Снова довести смесь до кипения и полного запустения. Снять с огня и добавить сливочное масло.
Шаг 5 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
5
Достать корж из духовки, немного остудить. Выложить лимонную начинку поверх коржа и выровнять лопаткой.
Шаг 6 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
6
Для получения меренги взбить белки с сахаром и сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Шаг 7 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
7
Украсить домик глазурью и кондитерскими посыпками Dr. Oetker. Оформить пирог декором.
Шаг 8 фото рецепта Лимонный пирог с меренгой "Лесная поляна"
8
Лимонный пирог готов! Вкусный хрустящий корж, освежающая лимонная начинка и воздушная меренга прекрасно подойдут к Рождественскому чаепитию. Приятного аппетита!!!
Совет
Используйте для вашей выпечки и десертов ингредиенты Dr. Oetker и у вас обязательно все получится!