На сайте используются файлы cookies, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности. Узнать подробнее
OK
Вход / регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними
Рецепты

Десерт-желе из огурца и йогурта

0 - голосов

Способ приготовления
1

Лаймовый сироп:В кастрюльку налить 120 мл воды, добавить сахар (200 г). Довести жидкость до кипения, чтобы сахар растворился.

2

Из половины лайма выжать сок, второй порезать на кубики (кожуру предварительно снять).Сахарный сироп разделить пополам. В одну часть добавить сок и кубики лайма. Лаймовый сироп готов.

3

Развести желатин Dr. Oetker (10 г) в 50 мл воды.Во вторую половину сахарного сиропа добавить растворенный в воде желатин. Перемешать. Сироп горячий, желатин быстро растворится. Добавить ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker.Перемешать.

4

Йогуртовое желе:Йогурт переложить в глубокую емкость. Добавить сахарно-ванильный сироп с желатином. Хорошо перемешать.Каждую емкость, в которой будет подаваться желе, заполнить йогуртовым желе до половины. Поставить в холодильник на 10-15 минут.

5

- Огурец тонко порезать поперек на слайсы.- Выложить огуречные слайсы на йогуртовое желе, слегка вдавив их. Снова поставить в холодильник на 15 мин.

6

Готовим огуречное желе:Огурцы порезать на мелкие кубики.

7

В 60 мл. воды растворить 110 гр сахара. Довести до кипения.В 50 мл воды растворить 4 гр желатина. Добавить в сахарный сироп. Хорошо перемешать.Огуречные кубики сложить в чашу блендера, добавить сахарный сироп. Хорошо пробить (около 5 мин). Смесь процедить через мелкое сито или марлю. Если понадобится, сделайте это дважды. В жидкости не должно быть крупинок. Подождать 10-15 мин, пока осядет пена на поверхности.

8

Поверх застывшего слоя йогуртового желе с огуречными слайсами аккуратно вылить будущее огуречное желе. Поставить в холодильник на 30 мин.

9

Огуречно-йогуртовое желе с соусом из лайма.Перед подачей выложить сверху кусочки дыни или сладкой груши.Подавать с лаймовым соусом. Соусом поливать сверху десерт и наслаждаться.

10

Приятного аппетита!

 
Полезное
Разновидности загустителей в линейке Dr. Oetker
Желе не извлекается из формы?