Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Заварные блины

0
1028

Классический способ приготовления ажурных заварных блинов на кипятке с кефиром занимает минимальное количество времени, а также не требует наличия сложных ингредиентов, поэтому отлично подходит для случая, когда к вам внезапно собрались прийти гости. Кроме того, наш рецепт заварных блинчиков настолько прост, что с ним справится даже новичок. Бытует мнение о том, что блины можно готовить исключительно на молоке, а лепешки с толстыми оладьями – на кефире. Но на самом деле самые тонкие ажурные заварные блины готовятся именно на кефире и на кипятке. Горячая вода придаёт муке клейкости, а кисломолочный напиток наполняет тесто воздушными пузырьками, благодаря которым и получаются красивые кружевные дырочки.

Новичок 3 уровня
Ингредиенты
кефир 3,2%
500 мл
яйцо
2 шт.
сахар
3 ст. л.
соль
1 щепотка
мука
2 стакана
вода кипяток
1 стакан
Расчет порций
Приготовление
10 минут
Выпечка
1 час 30 минут
Охлаждение
5 минут
Всего
1 час 45 минут

Способ приготовления

2 куриных яйца среднего размера разбейте в большую глубокую миску, всыпьте туда же 3 ст. л. сахарного песка, 1 щепотку соли, а затем тщательно взбейте венчиком до образования белой пены.

Совет
Как минимум за полчаса до начала готовки достаньте яйца с кефиром из холодильника, дав им нагреться до комнатной температуры. Продукты одной температуры лучше соединятся, а это значит, что смесь получится более однородной и пышной. Процесс приготовления заварных блинов занимает совсем немного времени, поэтому включите чайник, как только начнете взбивать яйца.

2 стакана предварительно просеянной пшеничной муки смешайте с 1 ч. л. разрыхлителя теста Dr. Oetker, добавьте к яйцам, а затем перемешайте все ингредиенты с 500 мл кефира.

Влейте к массе 1 ст. л. растительного масла, перемешайте. Масло придаст выпечке блеска и предотвратит прилипание. Должна получиться однородная масса без комочков.

Аккуратно влейте кипяток и дайте смеси для заварных блинов настояться 10 минут. Выпекайте порциями на смазанной маслом раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Совет
Чтобы налить тесто для заварных блинов на сковороду, используйте обычную пластиковую бутылку. Такой лайфхак позволит вам без труда отмерить нужную порцию, не забрызгав плиту. Чтобы блинчики получились упругими и не рвались, не пренебрегайте следующим правилом: после добавления кипятка дайте тесту для заварных блинов настояться несколько минут, тогда клейковина муки набухнет, а блины будут тонкими, кружевными, а также случайно не порвутся.

Стопку нежнейших заварных блинчиков можно подать с маслом, сгущёнкой, медом, вареньем, джемом либо завернуть в них любимую начинку. Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Блины заварные без яиц
Блины заварные без яиц
Такие блины понравятся не только детям, но и взрослым
Заварные блины
Заварные блины
Наши любимые блины можно кушать с любой начинкой либо просто полив мёдом или сметанкой
Блины на молоке и йогурте
Блины на молоке и йогурте
Получаются очень нежные блинчики)
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Блины заварные с Dr.Oetker
Блины Заварные
Блины заварные с Dr.Oetker
Елена
Блины заварные без яиц
Блины
Блины заварные без яиц
Галина
Заварные блины
Блины
Заварные блины
Алина
Блины на кипятке
Блины Заварные
Блины на кипятке
Алиса
Тонкие блинчики на воде и молоке
Блины
Тонкие блинчики на воде и молоке
Юлия
Заварные блины на кефире
Блины
Заварные блины на кефире
Наталия
Блины на молоке и йогурте
Блины
Блины на молоке и йогурте
Юлия
Заварные блинчики
Блины
Заварные блинчики
Екатерина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker