Ванильные блины на кефире
Нежные ванильные блинчики на кефире, идеальны к сладким начинками или же просто к чаю
20 минут
приготовление
30 минут
выпечка
10 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
4 порций
1 ст. л.
220 мл
кефир
1.5 стакан
мука
1 стакан
вода
1 по вкусу
соль
1 шт.
яйцо
Способ приготовления
1
Дрожжи смешать с теплой водой, солью и щепоткой муки, оставить на 7 минут в накрытой крышкой посуде в теплом месте. Важно чтобы не было сквозняков, иначе смесь не поднимется.
2
Муку просеять, добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать.
3
Яйцо взбить, добавить дрожжевую смесь и муку. Взбивать 2-3 минуты. Взбивать необходимо именно венчиком, не большой насадкой на миксер. Так тесто выйдет более нежным.
4
Выпекать на смазанной маслом сковороде. Сделать блинчики менее жирнм от смазочного масло поможет половинка лука. В мисочку наливаем масло, разрезаем луковицу пополам, макаем ее в масло и смазываем сковороду. Таким образом вся поверхность будет смазана, а лишнего жира не останется.
