Панкейки

Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. желтки смешать с сахаром до однородной массы.

Влить стакан молока и аккуратно перемешать.

Не переставая мешать всыпать муку и соду, гашеную уксусом. Вымесить однородное тесто (консистенция сметаны).

В белки добавить щепотку соли и взбить до образования пиков.

Добавить взбитые белки в тесто. Аккуратно перемешать.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде 1,5 минуты с каждой стороны.