Блины дрожжевые с черникой

Отливаем часть молока и подогреваем его, добавляем дрожжи и оставляем растворяться.

Остальное молоко должно быть комнатной температуры, к нему добавляем соль, сахар, яйца и частями муку.

Замешаваем тесто, когда дрожжи разошлись и подействовали (появились пузырьки на поверхности), тогда добавляем их в общую массу.

Вливаем масло и мешаем до однородности. Оставляем тесто походить. Периодически помешиваем.

Тесто увеличится, оно пышное и пузырится. Можно печь блинчики, на сухой блинной сковороде.

Ягоды черники (у меня заможеная, предварительно её нужно разморозить) пробить блендером и смешать с сахарной пудрой. И подать с готовыми блинчиками.