*— обязательные для заполнения поля

Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Авторизация

Вспомнить пароль

Блины на кефире

рейтинг 5 - 1 голос

5855

Предлагаю рецепт вкусных и тонких блинов в дырочку.

Олеся Короткова

Эксперт 4 уровня

Ингредиенты

                                        кефир 2,5%
                                    
                                        180 мл
                                    
                                        Сода пищевая для выпечки                                                Dr.Oetker
                                        
                                        0.33 ч. л.
                                    
                                        яйцо
                                    
                                        1 шт.
                                    
                                        яйцо перепелиное
                                    
                                        1 шт.
                                    
                                        соль
                                    
                                        0.25 ч. л.
                                    
                                        сахар рафинад
                                    
                                        1 ст. л.
                                    
                                        мука пшеничная
                                    
                                        135 г
                                    
                                        масло растительное
                                    
                                        1.5 ст. л.
                                    
                                        масло кокосовое
                                    
                                        7 г
                                    
                                        вода кипяток
                                    
                                        200 мл
                                    
                                        крахмал картофельный
                                    
                                        5 г
                                    
                                        сметана (10-15%)
                                    
                                        2 ст. л.

Расчет порций

Приготовление

15 минут

Выпечка

10 минут

Охлаждение

5 минут

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

В миску наливаем кефир, добавляем соду, сметану, размешиваем и оставляем эту смесь минут на 10.

Ингредиенты шага

кефир 2,5%

180 мл

Сода пищевая для выпечки

0.33 ч. л.

сметана (10-15%)

2 ст. л.

Шаг

Ингредиенты

кефир 2,5%

180 мл

Сода пищевая для выпечки

0.33 ч. л.

сметана (10-15%)

2 ст. л.

В миску наливаем кефир, добавляем соду, сметану, размешиваем и оставляем эту смесь минут на 10.

Следующий шаг

Добавляем яйца (куриное и перепелиное), соль, сахар. Тщательно перемешиваем.

Ингредиенты шага

яйцо

1 шт.

яйцо перепелиное

1 шт.

соль

0.25 ч. л.

сахар рафинад

1 ст. л.

Шаг

Ингредиенты

яйцо

1 шт.

яйцо перепелиное

1 шт.

соль

0.25 ч. л.

сахар рафинад

1 ст. л.

Добавляем яйца (куриное и перепелиное), соль, сахар. Тщательно перемешиваем.

Следующий шаг

Постепенно вводим муку. Крахмал картофельный. Позже вливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем. Добавляем крутой кипяток (постоянно помешивая).

Ингредиенты шага

мука пшеничная

135 г

масло растительное

1.5 ст. л.

вода кипяток

200 мл

крахмал картофельный

5 г

Шаг

Ингредиенты

мука пшеничная

135 г

масло растительное

1.5 ст. л.

вода кипяток

200 мл

крахмал картофельный

5 г

Следующий шаг

Жарим блины на сильном огне (буквально секунд 10-15 с каждой стороны). Перед жаркой первого блина смазываем сковороду маслом (у меня кокосовое).

Ингредиенты шага

масло кокосовое

2 г

Каждый блин смазываем слегка маслом (я пользуюсь кокосовым). Из данного количества ингредиентов получилось 9 блинов (диаметр сковороды 24 см)

Ингредиенты шага

масло кокосовое

5 г

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Анастасия

Блины вышли очень вкусные, но готовили на обычных яйцах, учтя пропорцию)

Рекомендуем

Ажурные блинчики на кефире

Моя бабушка обязательно готовила нам ажурные блинчики, смазывая каждый сливочным маслом и ставила на стол со сметаной, медом, клубничным или малиновым вареньем.

Блины на кефире

Очень вкусные блины на кефире.

Блины на кефире: очень вкусный проверенный рецепт!

Доброго времени суток. Вчера я приготовила своим родным блинчики на кефире очень вкусные проверенный рецепт которых мне передала еще бабушка. Она у нас мастер на все руки. А выпечка ее всегда собирает за столом большое семейство и сметается мгновенно! Рецепт этот простой и экономный. А главное – ингредиенты найдутся у каждого в холодильнике.