Диетические панкейки

00:40
Расчет порций

Ингредиенты

1.5 стаканов
2 стакана
2 шт.
1 ч. л.
0.5 ч. л.
1 банка
Как и русские блинчики, панкейки содержат достаточно много масла, что не дает им прилипать и приставать к сковороде. Стандартный панкейк должен иметь высоту не менее пяти миллиметров. Пышность блюду придают не разрыхлители, а специальная технология приготовления, где ингредиенты взбиваются пошагово.
Способ приготовления
1
Яйца для приготовления должны быть обязательно охлажденными. Отделяем белок от желтка в отдельные посуды.

Яйца для приготовления должны быть обязательно охлажденными. Отделяем белок от желтка в отдельные посуды.

2

Белки помещаем в холодильник на время и пока они охлаждаются, замешиваем тесто.

3
В высокой посуде с помощью миксера или блендера с насадкой «венчик» взбиваем желтки. Нужно добиться пузырчатой массы.

В высокой посуде с помощью миксера или блендера с насадкой «венчик» взбиваем желтки. Нужно добиться пузырчатой массы.

4
К взбитым желткам добавляется кефир  и так же активно взбивается.

К взбитым желткам добавляется кефир и так же активно взбивается.

5
В отдельной посуде на высоких скоростях миксера взбивается белок с щепоткой соли до пышной густой пены. Масса считается идеальной, когда достигает на столько плотного состояния, что не вываливается из посуды даже при перевернутом состоянии.

В отдельной посуде на высоких скоростях миксера взбивается белок с щепоткой соли до пышной густой пены. Масса считается идеальной, когда достигает на столько плотного состояния, что не вываливается из посуды даже при перевернутом состоянии.

6

Две массы смешиваются и взбиваются.

7
Добавляем ванильный сахар

Добавляем ванильный сахар

8
Просеянная мука постепенно, порциями добавляется в тесто и взбивается. Тесто готово.

Просеянная мука постепенно, порциями добавляется в тесто и взбивается. Тесто готово.

9
Начинаем жарить

Начинаем жарить

10

Поливаем медом, панкейки готовы


Участвуй в конкурсах

У вас 20 баллов
обменять на подарок
Общение и чаты
Подарки и призы
от партнеров
Скидки в магазинах партнёров