Рецепты
Категория
Подкатегория

Блины на кефире: очень вкусный проверенный рецепт!

02:00
4.58 (12)
Доброго времени суток. Вчера я приготовила своим родным блинчики на кефире очень вкусные проверенный рецепт которых мне передала еще бабушка. Она у нас мастер на все руки. А выпечка ее всегда собирает за столом большое семейство и сметается мгновенно! Рецепт этот простой и экономный. А главное – ингредиенты найдутся у каждого в холодильнике.
Способ приготовления
1

Чтоб получился ажурным блин кефир и яйца я достаю заранее из холодильника. Даю ингредиентам время нагреться до комнатной температуры и смешиваю их с сахаром и солью. Для смешивания подойдет ручной венчик или блендер. Но пользуясь блендером, необходимо его устанавливать на среднюю скорость. Так и ингредиенты смешаем и кухню потом отмывать не придется.

2

К предварительно просеянной смеси для выпечки добавляем с кукурузный крахмал.

3

Чтоб меньше было комков, в кефир рецепт моей бабушки предлагает добавлять пищевую соду. Пробовала без нее, и правда – комков больше. Поэтому всегда добавляйте этот ингредиент в блинное тесто на кефире.

4

А чтоб к сковороде не пристал блинчик рецепт включает в себя растительное масло. Можно использовать и льняное, и оливковое, и облепиховое. Для рецепта я брала кукурузное. Масло сразу добавляется после смешивания всех ингредиентов. Снова все перемешиваем блендером на средней скорости 3 минуты.

5

Получившаяся консистенция должна напоминать нежирную сметану. Тогда блины и получатся тонкими и ажурными. Если смесь получилась густой, не расстраивайтесь – просто добавьте кефира.

6

Для блинов подойдет сковорода с невысокими бортами. Предварительно накалите ее и равномерно распределите тесто при помощи половника по всей поверхности. Не расстраивайтесь, если первый блин возьмется комом – это нормально. Зато второй – обязательно получится как на картинке!

7

Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Переворачивать блин лучше при помощи деревянной или керамической лопатки.

8

Блины на кефире я подаю сложенными в виде треугольников. Они годятся и в качестве ужина и как завтрак.


Участвуй в конкурсах

У вас 20 баллов
обменять на подарок
Общение и чаты
Подарки и призы
от партнеров
Скидки в магазинах партнёров


Комментарии к рецепту

Эксперт 1 уровня
Вкусные блинчики,нежные и вкусные
0
0
Магистр 4 уровня
Очень вкусные и нежные блины, спасибо!
0
0
Магистр 1 уровня
Вкусные и несложные.
0
0
Новичок 4 уровня
Блинчики на кефире, отличный вариант на ужин) нежные и с дырочками)
0
0
Эксперт 2 уровня
Вкусно.
0
0
Магистр 1 уровня
Отличный рецепт.
0
0
Магистр 3 уровня
Вкуснотища
0
0
Магистр 1 уровня
Очень вкусный рецепт!
0
0
Новичок 4 уровня
Приготовила на Масленицу! Вкуснятина!
0
0