Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Блинный торт с матча

рейтинг 5 - 1 голос
0
3456
Рекомендуем
Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт
Блинный торт со сметаной и вишней
Блинный торт со сметаной и вишней
Простой в приготовлении, но очень вкусный домашний блинный торт непременно понравиться всей семье.
Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт

Давно известно об уникальных свойствах зеленого чая Матча. Он не только широко используется в чайных церемониях, но и занимает значительное место в японской традиционной кулинарии. Благодаря природному изумрудному цвету, блюда, приготовленные с порошком матча, приобретают восхитительный зеленый цвет и нежный аромат. А также способствуют долголетию и улучшению самочувствия. Японский блинный торт Матча - это необычный десерт, способный удивить любого гостя своим насыщенным нежным вкусом и потрясающим внешним видом. К празднику Масленицы вы легко сможете приготовить блинный торт в домашних условиях, следуя нашему подробному пошаговому рецепту.

Я приготовила это!
Расчет порций
Приготовление
30 мин
Выпечка
50 мин
Охлаждение
2 часа
Всего
3 часа 20 мин
Для блинов
шпажки
200 мл
молоко
200 мл
сахар
80 г
яйцо
3 шт.
масло растительное
35 мл
мука
120 г
138
2 ст. л.
вода
4 ст. л.
Для крема
сливки (30-33%)
300 мл

Способ приготовления
Снимаем молочную смесь с огня и остужаем. Переливаем в чашу для взбивания или миску с высокими бортами.
1

Снимаем молочную смесь с огня и остужаем. Переливаем в чашу для взбивания или миску с высокими бортами.

2

В чашу с молоком разбиваем по одному куриные яйца, перемешиваем, охлажденные жирные сливки вливаем тонкой струйкой, добавляем растительное масло. Смесь хорошо перемешиваем до однородности. В отдельную миску просеиваем пшеничную муку, добавляем порошок матча, перемешиваем венчиком. Небольшими порциями вводим мучную смесь в молочную, взбивая на низкой скорости. Когда вся мука окажется в тесте, взбиваем еще 2-3 минуты на средней скорости миксера. Тесто готово.

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
3

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

Блинную сковороду диаметром 18-22 см ставим на средний огонь, кулинарной кисточкой равномерно смазываем маслом. В готовое тесто добавляем чистую питьевую воду, перемешиваем. Консистенция теста не должна быть слишком жидкой, можно добавить чуть меньше воды. В идеале блинное тесто для торта Матча должно напоминать нежирную сметану.
4

Блинную сковороду диаметром 18-22 см ставим на средний огонь, кулинарной кисточкой равномерно смазываем маслом. В готовое тесто добавляем чистую питьевую воду, перемешиваем. Консистенция теста не должна быть слишком жидкой, можно добавить чуть меньше воды. В идеале блинное тесто для торта Матча должно напоминать нежирную сметану.

5

Набираем тесто в половник на ½ объема, выливаем тесто, поворачиваем сковороду в стороны, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекаем блинчики до румяности с двух сторон, переворачивать блинчики удобно подцепив край острым ножом. Складываем на блюдо стопкой (не промазывая маслом).

Жирные сливки предварительно помещаем в морозильную камеру на 5-10 минут. Переливаем охлажденные сливки в чашу для взбивания, добавляем ванилин и сахарную пудру, взбиваем, постепенно увеличивая скорость миксера, до устойчивых пиков. Если сливки плохо держат форму, воспользуйтесь пакетиком загустителя для сливок Dr.Oetker, так они взобьются быстрее и не потеряют форму даже в теплом помещении.
6

Жирные сливки предварительно помещаем в морозильную камеру на 5-10 минут. Переливаем охлажденные сливки в чашу для взбивания, добавляем ванилин и сахарную пудру, взбиваем, постепенно увеличивая скорость миксера, до устойчивых пиков. Если сливки плохо держат форму, воспользуйтесь пакетиком загустителя для сливок Dr.Oetker, так они взобьются быстрее и не потеряют форму даже в теплом помещении.

Остывшие блинчики по одному раскладываем на рабочей поверхности. С помощью кулинарной лопатки каждый блин полностью покрываем взбитыми сливками, складываем блины в стопку в форме торта. По желанию промазываем верх и бока торта. Удобно воспользоваться кулинарным кольцом или разъемной формой по диаметру блинчиков, так торт получится ровнее и будет лучше держать форму.
7

Остывшие блинчики по одному раскладываем на рабочей поверхности. С помощью кулинарной лопатки каждый блин полностью покрываем взбитыми сливками, складываем блины в стопку в форме торта. По желанию промазываем верх и бока торта. Удобно воспользоваться кулинарным кольцом или разъемной формой по диаметру блинчиков, так торт получится ровнее и будет лучше держать форму.

Блинный торт Матча накрываем пищевой пленкой ставим охлаждаться и пропитываться в холодильник на несколько часов (в идеале оставлять на ночь).Готовый торт, разрезаем острым тонким ножом на сегменты, при желании украшаем декоративными кондитерскими посыпками и подаем к столу. Яркий изумрудный цвет торта придаст свежести в праздничное чаепитие. Нежный японский десерт внесет изюминку в традиционный масленичный стол и порадует своим непревзойденным вкусом. Приятного аппетита!
8

Блинный торт Матча накрываем пищевой пленкой ставим охлаждаться и пропитываться в холодильник на несколько часов (в идеале оставлять на ночь).Готовый торт, разрезаем острым тонким ножом на сегменты, при желании украшаем декоративными кондитерскими посыпками и подаем к столу. Яркий изумрудный цвет торта придаст свежести в праздничное чаепитие. Нежный японский десерт внесет изюминку в традиционный масленичный стол и порадует своим непревзойденным вкусом. Приятного аппетита!

В кастрюлю с толстым дном наливаем пастеризованное молоко. Включаем средний огонь. Добавляем сахарный песок и прогреваем, постоянно помешивая венчиком, до полного растворения сахара. Внимательно следите, чтобы молоко не закипело. При необходимости выключаем огонь и размешиваем теплое молоко.
9

В кастрюлю с толстым дном наливаем пастеризованное молоко. Включаем средний огонь. Добавляем сахарный песок и прогреваем, постоянно помешивая венчиком, до полного растворения сахара. Внимательно следите, чтобы молоко не закипело. При необходимости выключаем огонь и размешиваем теплое молоко.

Я приготовила это!
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Блинный торт
Блинный торт
Анна
Блинный торт с ягодами
Блинный торт с ягодами
Дарья
Блинный торт со сметаной и вишней
Блинный торт со сметаной и вишней
Евгения
Блинный торт
Блинный торт
Дарья
Блинная пушинка!
Блинная пушинка!
Алина
Блинный торт
Блинный торт
А А
Блинно-кокосовый торт
Блинно-кокосовый торт
Анна
Торт  из блинов на сгущенном молоке
Торт из блинов на сгущенном молоке
Ольга
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker