Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Блинный торт со сметаной и вишней

рейтинг 5 - 2 голоса
0
4008
Рекомендуем
Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт
Блинный торт с матча
Блинный торт с матча
Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт

Простой в приготовлении, но очень вкусный домашний блинный торт непременно понравиться всей семье.

Я приготовила это!
Расчет порций
Для торта
молоко
1 л
мука
400 г
яйцо
6 шт.
сахар
80 г
соль
0.5 ч. л.
масло растительное
60 мл
Для начинки и крема
замороженная вишня
800 г
сметана (15 - 20%)
500 г

Способ приготовления
Подготовим посуду и продукты. Чтобы блинный торт был вкусным и нежным, все продукты должны быть максимально свежими.
1

Подготовим посуду и продукты. Чтобы блинный торт был вкусным и нежным, все продукты должны быть максимально свежими.

Разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их с сахарным песком и солью на средней скорости миксера. Добавляем 150 мл молока, перемешиваем венчиком, небольшими порциями добавляем просеянную муку высшего сорта. После каждого добавления муки хорошо перемешиваем, чтобы избежать комочков. Добавляем оставшееся молоко и растительное масло (предпочтительно рафинированное), перемешиваем до однородного состояния. Блинное тесто готово.
2

Разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их с сахарным песком и солью на средней скорости миксера. Добавляем 150 мл молока, перемешиваем венчиком, небольшими порциями добавляем просеянную муку высшего сорта. После каждого добавления муки хорошо перемешиваем, чтобы избежать комочков. Добавляем оставшееся молоко и растительное масло (предпочтительно рафинированное), перемешиваем до однородного состояния. Блинное тесто готово.

Ставим на огонь блинную сковородку, смазываем маслом или кусочком пресного сала. Как только сковорода разогреется, приступаем к выпечке блинов. Каждый блинчик жарим с двух сторон до румяного цвета. Готовые блинчики складываем в стопку.
3

Ставим на огонь блинную сковородку, смазываем маслом или кусочком пресного сала. Как только сковорода разогреется, приступаем к выпечке блинов. Каждый блинчик жарим с двух сторон до румяного цвета. Готовые блинчики складываем в стопку.

Замороженную вишню достаем из морозильника и размораживаем при комнатной температуре. Откидываем на дуршлаг или сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если готовите из свежей вишни, заранее достаньте из нее косточки и слейте сок.
4

Замороженную вишню достаем из морозильника и размораживаем при комнатной температуре. Откидываем на дуршлаг или сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если готовите из свежей вишни, заранее достаньте из нее косточки и слейте сок.

Жирную сметану взбиваем миксером, добавляем в нее сахарную пудру и загуститель для сливок. Взбиваем 5–7 минут до получения густого, плотного крема.
5

Жирную сметану взбиваем миксером, добавляем в нее сахарную пудру и загуститель для сливок. Взбиваем 5–7 минут до получения густого, плотного крема.

Из стопки берем блины по одному, на край каждого блинчика выкладываем цепочкой несколько вишен и скатываем блин в трубочку. Повторяем действия со всеми испеченными блинами.
6

Из стопки берем блины по одному, на край каждого блинчика выкладываем цепочкой несколько вишен и скатываем блин в трубочку. Повторяем действия со всеми испеченными блинами.

На блюдо или тарелку вплотную выкладываем 6 блинных рулетиков, длинными сторонами друг к другу. Смазываем сметанным кремом. Следующий ряд выкладываем поверх первого из 5 рулетов, промазываем кремом, продолжаем выкладывать ряды блинчиков, каждый раз уменьшая на один блин. Верх и бока получившегося торта обильно смазать оставшимся кремом. Оставить пропитываться на 2 часа в холодильнике.
7

На блюдо или тарелку вплотную выкладываем 6 блинных рулетиков, длинными сторонами друг к другу. Смазываем сметанным кремом. Следующий ряд выкладываем поверх первого из 5 рулетов, промазываем кремом, продолжаем выкладывать ряды блинчиков, каждый раз уменьшая на один блин. Верх и бока получившегося торта обильно смазать оставшимся кремом. Оставить пропитываться на 2 часа в холодильнике.

Возьмем пакетик шоколадной глазури и приготовим по инструкции на упаковке. Украшаем готовый торт получившейся глазурью. Домашний блинный торт с вишней готов, разрезаем острым длинным ножом на порционные кусочки и подаем с чаем. Приятного аппетита!
8

Возьмем пакетик шоколадной глазури и приготовим по инструкции на упаковке. Украшаем готовый торт получившейся глазурью. Домашний блинный торт с вишней готов, разрезаем острым длинным ножом на порционные кусочки и подаем с чаем. Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Блинный торт
Блинный торт
Анна
Блинный торт с ягодами
Блинный торт с ягодами
Дарья
Блинный торт со сметаной и вишней
Блинный торт со сметаной и вишней
Евгения
Блинный торт
Блинный торт
Дарья
Блинная пушинка!
Блинная пушинка!
Алина
Блинный торт
Блинный торт
А А
Блинно-кокосовый торт
Блинно-кокосовый торт
Анна
Торт  из блинов на сгущенном молоке
Торт из блинов на сгущенном молоке
Ольга
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Новинка
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Новинка
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Новинка
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Новинка
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Новинка
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Новинка
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Новинка
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Новинка
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker