Блинчики с мясом

511

Блинчики, фаршированные мясом

Анастасия Жогличева

Новичок 4 уровня

Ингредиенты

  Разрыхлитель теста Dr.Oetker  
 0.5 ст. л. 
 молоко 
 1 л 
 яйцо 
 3 шт. 
 сахар 
 1 ч. л. 
 соль 
 1 ст. л. 
 мука 
 2.5 стакана 
 масло растительное 
 0.5 стакана 
Фарш
 говяжий фарш 
 230 г 
 масло растительное 
 2 ст. л. 
 тмин 
 3 щепотки 
 черный перец (молотый) 
 1 щепотка 
 вода 
 0.5 стакана 
 яйцо 
 1 шт. 
 масло сливочное 
 1 ч. л. 

Расчет порций

Приготовление

40 мин

Выпечка

30 мин

Охлаждение

10 мин

Всего

1 час 20 мин

Способ приготовления

Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте разрыхлитель, сахар и соль.

Смешайте миксером. Добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте. Залейте масло.

Перемешайте. Оставьте в сторону на 15 минут.

Нагрейте сковороду, налейте масло растительное и положите мясной фарш. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.

По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавьте яичную смесь к мясу и перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.