Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies. Узнать больше

Ажурные блинчики на кефире рецепт с фото

Моя бабушка обязательно готовила нам ажурные блинчики, смазывая каждый сливочным маслом и ставила на стол со сметаной, медом, клубничным или малиновым вареньем. Сегодня хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом блины - на кефире.

Ингредиенты

Легко
12 порций
0.25 л
Молоко
2 шт.
Яйца
500 г
Мука
2 ст. л.
Сахар
3 ст. л.
Масло растительное
0.5 ч. л.
Соль
0.5 л
Кефир

Способ приготовления

Шаг 1

Шаг 1

Кефирчик я беру 2,5 % жирности или другой. Нагреваю до комнатной температуры.
Шаг 1

Шаг 2

Туда же ложу сахар, соль и соду пищевую для выпечки Dr. Oetker. Всю эту массу хорошо взбиваю, она начнет пениться. Добавляю яйца и вымешиваю венчиком.
Шаг 1

Шаг 3

Предварительно просеяв муку, высыпаю в миску.
Шаг 1

Шаг 4

Молоко перед добавлением в миску подогреваю и тонкой струей вливаю в тесто. Сюда же отмеряю 3 ст. л. олии и хорошо перемешиваю. Если остались комочки, даю тесту постоять минут 20-30 и опять перемешиваю. А теперь приступаю к приготовлению блюда. Раскаляю сковороду, наливаю подсолнечное масло.
Шаг 1

Шаг 5

Ажурные блины жарю до золотистой корочки с обеих сторон. Смазываю каждый сливочным маслом.
Шаг 1

Шаг 6

Блины получаются нежные и ароматные.

Комментарии

Комментариев пока нет

Комментировать могут только авторизованные пользователи

Ещё рецепты