Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Американские панкейки

рейтинг 5 - 5 голосов
5
28119

Воздушные, мягкие и очень вкусные оладьи золотистого цвета – это американские панкейки, название которых происходит от слияния двух английских слов:  cake – пирожное, pan – сковорода. Как понятно из названия, этот десерт выпекается на сковороде. Как правило, их подают к завтраку вместе со сладкими соусами, ягодами или шоколадом. Раньше такие блинчики готовили только в Канаде и США, но теперь их популярность настолько возросла, что люди завтракают американскими панкейками во всем мире, даже в нашей стране. Вариантов приготовления множество, а мы предлагаем простой рецепт с тестом на молоке.

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
молоко
250 мл
мука
250 г
сода, сода пищевая для выпечки
1 щепотка
соль
1 по вкусу
яйцо
2 шт.
сахар
250 г
вода кипяток
1 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
20 мин
Выпечка
15 мин
Охлаждение
5 мин
Всего
40 мин

Способ приготовления

2 яйца смешайте с 1 стаканом молока при помощи венчика или миксера; продолжайте взбивать, постепенно высыпая 250 г сахара.

Совет
Смешиваем отдельно. Главное правило приготовления классических американских блинчиков панкейков заключается в том, чтобы смешивать сухие ингредиенты отдельно от жидких, поэтому подготовьте 2 разные миски перед тем, как приступить к готовке.

Вмешайте в жидкую смесь для американских панкейков 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем. У вас получится масса средней густоты, консистенцией как для оладий. Не медлите, готовить лучше сразу, не оставляя на потом.

Выпекайте на сковороде с гладким антипригарным покрытием без масла, сформировав круглые панкейки диаметром 7-8 см при помощи ложки или половника, наливая тесто для каждого за раз (это нужно для того, чтобы блинчик равномерно пропекся).

Совет
Переворачиваем вовремя. Время готовки может сильно разниться в зависимости от мощности вашей плиты, толщины и типа покрытия посуды для жарки, которую вы используете, а также от других факторов. Переворачивать каждый блинчик на другую сторону надо только тогда, когда сверху появятся небольшие дырочки, а после этого нужно жарить всего полминуты, до зарумянивания.

На другой стороне продолжайте обжаривать примерно 30 секунд до красивого золотистого цвета, но не дольше 1 минуты.

Совет
Чтобы удостовериться, правильно ли вы выбрали температурный режим, а также понять, что американские оладьи достаточно прожарились и равномерно поднялись, разломите один из панкейков напополам. На разломе будет видно, пропекся блинчик или нет: в центре не должно остаться сырого теста.

Дайте готовым американским панкейкам остыть, по желанию полейте клубничным топпингом или кленовым сиропом. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Готовиться легко и быстро.

Отличный рецепт, легко запоминается. Очень вкусно!

Панкейки получились, делали на формовой сковороде:)

Никогда не была в Америке, но думаю там американские панкейки именно такие. Получилось очень вкусно:)

Рекомендуем
Морковные панкейки
Морковные панкейки
Панкейки на молоке
Панкейки на молоке
По традиции в выходные мы готовим на завтрак блины. А иногда балуемся панкейками. Эти американские блинчики не менее вкусны, чем наши русские блины, готовятся очень быстро и просто. Идеальный вариант для ленивого и вкусного завтрака. Я перепробовала разные рецепты, но больше всего мне нравится вот этот
Ягодные панкейки - Вкус лета!
Ягодные панкейки - Вкус лета!
В летний сезон можно порадовать себя, приготовив ягодные панкейки. Рецепт прост, с приготовлением справится даже начинающий кулинар.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Воздушные панкейки
Блины Американские панкейки
Воздушные панкейки
Андрей
Банановые панкейки на завтрак
Блины Американские панкейки
Банановые панкейки на завтрак
Наденька
Панкейки на кефире с маком
Блины Американские панкейки
Панкейки на кефире с маком
Олеся
Пп панкейки
Блины Американские панкейки
Пп панкейки
Елена
Невероятные Панкейки очень быстро
Блины Американские панкейки
Невероятные Панкейки очень быстро
кураченко
Панкейки с кремом тирамису
Блины Американские панкейки
Панкейки с кремом тирамису
Любовь
Ванильные панкейки на молоке
Блины Американские панкейки
Ванильные панкейки на молоке
Надежда
Панкейки
Блины Американские панкейки
Панкейки
Олеся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker