Румынский козунак

Румынский козунак

0
Ингредиенты
Общий
  • 1 щепоткаСоль
  • 1 стаканСахар
  • 1 ч. л.Куркума
  • 50 гМак
  • 50 млМолоко
  • 40 гСахар
  • 150 гИзюм
  • 1 стаканРом
  • 1 стаканВишня свежемороженная
  • 3 ст. л.Сахар
Способ приготовления
1
Просейте в миску муку, добавьте дрожжевое тесто. Перемешайте.
2
Добавьте яйцо, яичный белок, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сахар, щепотку соли.
3
Замесите тесто. Прикройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
4
Пока тесто поднимается, приготовьте начинки для козунака. Для первой начинки распарьте изюм и залейте ромом (это можно сделать заранее, можно оставить даже на 10 часов).

Для второй начинки мак размолоть, молоко доведите до кипения, всыпьте сахар, мак, перемешайте, через 2 минуты снимите с огня и дайте остыть.

Для третьей начинки вишню разморозьте, сок слейте, добавьте сахар, крахмал и варите в течение 2-3 минут до загустения. Остудите начинки.
5
Подошедшее тесто разделите на 3 одинаковые части. В первую часть добавьте какао( предварительно растворив в 3 ч.л. воды), во вторую часть - куркуму, третью часть теста оставьте белым. Все ингредиенты тщательно вмешайте в тесто и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30 минут.
6
Раскатайте каждую часть теста в прямоугольник примерно размером 40 на 20-25 см. Выложите на белую часть вишневую начинку.
7
На желтое тесто - маковую начинку, на белое тесто - изюмную начинку. Каждую часть теста скатайте в рулет, края теста защипните.
8
Аккуратно сплетите косу из трех частей теста и выложите в прямоугольную форму для кекса. Дайте подойти в теплом месте 30 минут. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 45-50 минут.
9
Глазурь со вкусом лимона приготовьте согласно инструкции на упаковке, полейте глазурью козунак и украсьте посыпкой.
10
А это пирог казунак на разрезе!

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
Совет
Казунак-пирог в виде плетенки, готовят этот праздничный пирог во многих странах к Пасхе. Он может быть с различной начинкой и даже без начинки. Сегодня я приготовила праздничный пирог казунак - калейдескоп из Румынской кухни. Ароматный пирог из трех цветов теста с тремя различными начинками - отличное угощение на Пасхальный стол. Светлой Пасхи!!!
Рекомендованные рецепты
3
Заварные пончики с кремом
3
Персиковая фантазия