Фундучные рожки

Фундучные рожки

1
Ингредиенты
Общий
  • 200 гМука
  • 180 гСливочное масло
  • 3 шт.Яичные желтки
  • 1 щепоткаСоль
Способ приготовления
1
Масло оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
2
Фундук размолоть в блендере в муку и смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г), солью и разрыхлителем. Перемешать тщательно венчиком.
3
Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.
4
Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка, которая затем начнет собираться в тесто. Когда тесто соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
5
Сформировать из теста шар, которые завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.
6
Разогреть духовку до 180 град. Нарезать тесто на небольшие кубики.
7
Из которых скатать шарики размером примерно с грецкий орех. Из шариков сформировать рожки и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8
Выпекать в хорошо разогретой до 180 град духовке около 15 минут. Как только рожки начнут румяниться — вытаскивать.
9
Сначала печенья будут очень мягкие — не трогайте их, через 10 минут они затвердеют и их можно окунуть в миску с ванильным сахаром.
10
Вот такие ароматные, хрустящие и рассыпчатые печенья получаются!
Рекомендованные рецепты
3
Рождественские пряники
3
Финские рождественские пряники
3
Песочное печенье «Влюбленные»