Кулич пасхальный "Сердце двоих"

Кулич пасхальный "Сердце двоих"

408
Ингредиенты
Общий
  • 6 шт.яйца
  • 200 гсливочное масло
  • 200 гсахар
  • 300 гизюма
Способ приготовления
1
День Святого Воскресенья наступает скоро! С сыном вечером в двоём на кануне Пасхи, Делали куличики для семьи любимой. Греем тихо молоко, чтоб было теплое оно Растворяем дрожжи Dr. Oetker  - грамм 11 всего. Следом грамм 500 муки, хорошо все размешаем и опару мы поставим. Крепко в шаль ее мотаем, в место теплое поставим. Тридцать тут минут прошло, все готово - подошло... Сына маме помогает, белки яйца он отделяет. Мама миксром желтки с сахаром мешает, Дальше следом там еще ванильный сахар Dr. Oetker добавляет. А затем белки яйца с щепоткой соли в пену бьёт. А потом, а потом все в опару мы кладем.. Следом масло размягчаем, в наше тесто мы вмешаем, Тесто чтоб не липло к ручкам нужно домесить его. После ставим вновь мы тесто наше в теплое местечко, Ему нужно дать сейчас часик расстояться, хорошо подняться. Мы пока изюм замочим в тепленькой водичке, Когда тесто подойдет - изюм вмешаем в тесто и снова в тепло место... Формы разные берем, смазываем маслом, тесто ложим в них - даем ему подняться. Ставим куличи в духовку - пропекаем супер! Кулич горяч скорей мажь его глазурью сверху, Кондитерской посыпкой еще вкусней цукатами... Готово все у нас с сынком ко дню святому  к сроку, Вот наше Сердце дарим мы для вас сейчас на пробу!
Совет
1. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). 2. Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов. 3. Готовим глазурь: Белки взбить со щепоткой соли в пену.Добавить сахар, взбивать до устойчивой консистенции. 4. Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
Рекомендованные рецепты
1
Кулич "Праздничный"
1
Кулич воздушный
Кулич Пасхальный домашний