Елочки с секретом

Елочки с секретом

7
Ингредиенты
Общий
  • 3 стаканаДля кекса: Мука
  • 2 стаканаВода комнатной температуры
  • 1 стаканСахар
  • 6 ст. л.Какао
  • 3 ст. л.Растительное масло
  • 1 ст. л.Уксус
  • 2 ч. л.Сода
  • 1 ч. л.Соль
  • 1 ч. л.Ванильный сахар
  • 250 гДля крема: Масло сливочное
  • 5 ст. л.Молоко
  • Ваниль
  • соль
  • Пищевой краситель зеленого цвета
  • Начинка: Клубника (крупные ягоды)
  • Украшения: Упаковка М&M’s или других драже
Способ приготовления
1
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика. Крем: Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль и соль и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Все это взбиваем минут 5-7. Украшение: Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В самом начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха, стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
Совет
Когда взобьем крем, лучше убрать его в холодильник, чтобы не таял, пока подготовим кексы к декорированию.
Рекомендованные рецепты
1
Новогоднее печенье с карамелью
1
Печенье "Новогодние игрушки"