Фокачча с тимьяном

Фокачча с тимьяном

3
Ингредиенты
450 г муки 2 ч.л. сухих дрожжей Dr. Oetker морская соль 250-300 мл теплой воды 1 ст.л. свежего розмарина 1 ст. л. свежего тимьяна 4 ст. л. оливкого масла
Способ приготовления
1
Просейте муку в большую миску, подмешайте сухие дрожжи и 1 ч. л. морской соли. Добавьте рубленую зелень в муку, после чего деревянной ложкой замесите мягкое тесто, постепенно подливая оливковое масло и воду. Переложите тесто на доску и вымешивайте 10 мин. Смажьте маслом чистую емкость, положите в нее тесто и накройте влажной тканью. Поставьте тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое. Выбейте тесто кулаком раз или два, чтобы резко вышел воздух, и разделите массу на 2-4 части. Раскатайте каждую часть в овал толщиной 1 см. Переложите лепешки на противни, накройте полотенцем и оставьте подходить еще на 20 мин. Разогрейте духовку до 220 С. Сбрызните лепешки маслом, посыпьте морской солью и выпекайте 15-20 мин.
Совет
Вместо свежей зелени можно добавить сушеную. Можно заменить ее на орегано, базилик или шалфей. Или вообще не добавлять зелень, а положить рубленые оливки и жареный лук.
Рекомендованные рецепты
1
Пирог с камамбером и инжиром
2
Фокачча с травами и фетой
1
Фокачча с сыром