Пирог "Виноград"

Пирог "Виноград"

0
Ингредиенты
3 стакана муки 200г сливочного масла или маргарина 7 г сухих дрожжей Др.Оеткер или 5,5г САФ или 25г свежих дрожжей 1 ч ложки соли 1 стакан жидкости (молоко + вода) 1 яйцо 3 ч ложки сахара
Способ приготовления
1
В 1/3 стакана теплой воды развести дрожжи и всыпать 1 ч ложку сахара.Муку просеять, смешать с солью и оставшимся сахаром и порубить с маслом или маргарином. Муку с маслом можно перетереть руками, не допуская сильного размягчения масла. Но лучше всего взять замороженное масло и натереть его на тёрке в муку.В дрожжевую воду влить яйцо и хорошо разболтать вилкой. Добавить теплого молока столько, чтобы в сумме получился 1 стакан жидкости.Жидкость влить в мучную массу и замесить гладкое тесто. При необходимости добавить 1~2 ст ложки воды или немного муки. Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как min на 1,5 часа.Сформировать изделия, смазать яйцом и выпекать при температуре 200°С. Для смазывания изделий целого яйца слишком много, поэтому белок можно положить в стакан с дрожжами, а желток отложить. Для смазывания желток следует размешать с 0,5~1,5 ч ложками воды. Начинку можно любую.
Рекомендованные рецепты
1
Шоколадный пирог (детский)