Грушевый пирог

Грушевый пирог

1
Ингредиенты
Общий
  • 200 гМука
  • 200 гсахарный песок
  • 3 шт.яйцо куриное
  • 100 гсливочное масло
  • 40 млМолоко
  • 40 млВода
  • 200 млСливки 20%
  • 3 шт.Груши
  • 30 гШоколад
  • 1 ст. л.ванильный сахар
Способ приготовления
1
Муку и сахарный песок (50 грамм) насыпаем в чашку,добавляем масло сливочное,нарезанное кубиками и перетираем руками в крошку. Добавляем 1 яйцо и немного молока (40-50 мл.), и ванильный сахар.Замешиваем тесто. Распределяем его по форме и отправляем в холодильник на 30 минут.Потом на тесто выкладываем ломтики груши и отправляем в духовку при 200 градусах С  примерно на 20 минут. В это время готовим карамель: в кастрюльку насыпаем сахар (150 грамм) и заливаем его водой (50 мл.). Ставим на сильный огонь и варим до момента пока смесь не потемнеет (не мешать!!!). Затем вливаем сливки и хорошенько перемешиваем. Добавляем шоколад и дожидаемся пока он расплавится. Добавляем яйца (2 шт) и помешиваем пока смесь чуть не загустеет. Заливаем смесью пирог.Ставим в духовку примерно на 40 минут при 160-180 градусов пока заливка не загустеет. Готовому пирогу обязательно дать остыть!Приятного Вам чаепития!!!
Совет
Пирог подучится еще вкуснее, если к порезанным грушам добавить немного лимонной цедры.
Рекомендованные рецепты
2
Грушевый пай с орехами
1
Шоколадный пирог (детский)