Торт "Машинка Маквин"

Торт "Машинка Маквин"

13
Ингредиенты
Общий
  • 400 гвареное сгущенное молоко
  • 150 ггрецкие орехи
  • 300 гчернослив
  • 300 гмаршмеллоу
  • 650 гсахарная пудра
  • 4 шт.пищевые красители
  • 4 шт.круглое печенье
  • 50 гкакао
  • 3 ч. л.сок лимона
Способ приготовления
1
Коржи: На паровой бане растопить мед, масло, сахар, яйца и соду. Варить, постоянно помешивая до карамельного цвета. Добавить просеянную муку, хорошо размешать ложкой до получении плотной карамельной массы. Остудить. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 8-12 часов в холодильник. Вынув из холодильника дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 4-5 минут до золотистого цвета.  Крем: Взбить сливки с загустителем. Осторожно подмешать к сливкам вареную сгущенку (не взбивать!). Корж смазать кремом и посыпать молотыми орехами, накрыть следующим коржом. Смазать кремом и посыпать измельченным черносливом. Таким образом смазать и пересыпать все коржи, чередуя орехи и чернослив. Верх торта не смазывать. Сверху накрыть не тяжелым грузом и поставить на ночь в холодильник. МАСТИКА: Маршмеллоу разделить на 4 части (количество цветов): по 50 гр на черный, желтый и белый; 150 гр на красный цвет. Краску добавляла в процессе замеса. Чтоб получить черный цвет мастики, добавить какао и пару капель красителя синего цвета.50 гр маршмеллоу+ стол. ложка воды растопить на паровой бане или в микроволновке, его надо периодически тщательно перемешивать в процессе растапливания. Очень важно, чтобы вся масса растопилось.Когда масса станет однородной, понемногу добавить сахарную пудру, надо постоянно перемешивать. Добавить 3-5 капель лимонного сока, краску .Полученную мастику убрать  в холодильник в герметичном пакете минимум на 30 минут. Торт хорошо остыл. Необходимо придать ему форму машины с помощью ножа. Колеса делаем из печенья. Заготовку смазать кремом. И поставить на 2-3 часа в холодильник. Затем заготовку накрыть пластом раскатанной мастики. Прижать, разглаживая сверху на бока. Излишки аккуратно срезать острым ножом. В районе колес подогнуть мастику в отверстия. Вставить колеса и оставить торт «отдохнуть» и подсохнуть мастике. Из белой и желтой мастики вырезала детали. Приклеить, смочив детали водой при помощи кисточки. Торт готов!!!
Рекомендованные рецепты
1
Торт "Пасхальное чудо"
2
Хелуинские пироженки "НН"
2
Торт "Сент-Оноре Симона"
2
Торт "Семейные традиции"