Сочники

Сочники

3
Ингредиенты
Общий
  • 70 гМаслo сливочное
  • 4 ст. л.сметана
  • 3 стаканамука
  • 1 стакансахар
  • 1 шт.яйцо
  • ч. л.сода
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • 2 ст. л.сахар
  • 1 ст. л.сметана
  • 1 шт.яйцо
  • 1 ст. л.мука
Способ приготовления
1
2 стакана муки просеять, соединить с содой. Смешать сметану, сахар и соль. Массу тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером. Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Вырезать кругляши, диаметром около 10-12 см. Белок для начинки взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить. Смазать сочники желтком. Выпекать около 40 минут при температуре 220-230 градусов.