Шоколадный кекс

Шоколадный кекс

2
Ингредиенты

шоколад 175 гр.

Способ приготовления
1
Высыпаем 200 гр. муки в высокую кастрюлю ( а лучше в кухонный комбайн), добавляем туда половину пакетика ванильного сахара от Dr. Oetker, добавляем сахарного песка 270 гр., половину чайной ложки пищевой соды от Dr. Oetker, какао-порошок от Dr. Oetker 50 гр, сливочного масла 175 гр., сметаны 80 мл, 2 яйца и все это перемешиваем миксером (или в кухонном комбайне). Чтобы тесто получилось более мягким добавляем полстакана только что вскипевшей (очень горячей) воды и снова перемешиваем.Затем берем 175 гр. шоколада, ломаем его на маленькие кусочки и добавляем в тесто и перемешиваем ложкой. Итак, тесто готово и мы выливаем его в форму для выпекания (лучше высокую и прямоугольную) и выпекаем в духовке в течении 1 часа при температуре 170 градусов. Пока тесто выпекается нужно сделать шоколадный сироп, которым польем сверху кекс. Возьмем полстакана холодной воды, чайную ложку какао (я беру столовую ложку) и 100 гр. сахара. Все это перемешиваем и затем варим помешивая на огне в течении примерно 5 минут, пока не загустеет. Когда кекс испечется, нужно полить его сверху сиропом и посыпать тертым шоколадом.
Совет
1. В форму положить фольгу 2. Когда делаете сироп, то перемешивать какао, воду и сахар нужно не на огне. И только перемешав, ставить на огонь 3. Прежде чем полить кекс сиропом, нужно потыкать его зубочисткой, чтобы сироп попал внутрь
Рекомендованные рецепты
1
Шоколадный кулич